得獎紀錄：2016 Vinous by Antonio Galloni 98 2016 James Suckling 97 2016 Robert Parker 100 |
酒質介紹：Sperss 2016 充滿著誘人的香氣，展現野漿果與血橙的多汁美味，同時散發著茴香與黑松露的芬芳。最特別的是 2016 年份的 SPERSS 單寧更加柔美優雅，如同絲絨般緊密又柔和的精緻口感，尾韻芬芳悠長，是極富深度與美味的 Barolo。 適合搭配風味濃郁的禽類料理，諸如北京烤鴨、松露燉飯、蛋黃奶醬培根寬扁麵。 葡萄園主要以黏土和含鈣的泥灰為主，坐向朝西南，海拔達 370 公尺，葡萄園平均樹齡 55 歲。2016 年的年初氣溫都還是偏低，導致葡萄較晚開花。接著迎來潮濕的春季，營造出非常適合葡萄生長的氣候。2016可以說是這個世紀以來最好的年份，它擁有每一個值得 Barolo 愛好者必須擁有的條件。 |
產地介紹：「歌雅是皮蒙區少數夠與波爾多和布根地知名酒莊齊名的旗艦酒廠。」——英知名酒評葡萄酒大師Tim Atkin。 |
酒莊介紹：GAJA 歌雅酒廠 義大利酒后Barbaresco的領航者，頂級Nebbiolo葡萄的代名詞，名揚國際的GAJA酒廠，擁有Barbaresco產區數個優質單一葡萄園，風格高雅細緻，Barolo酒款也盡灑酒王風範，不僅將皮蒙區的風土特色發揚光大，也在Tuscana產區購入兩處精緻莊園，繼續在國際市場上引領先鋒。 打從一開始，歌雅便強調以單一品種反映單一地塊和風土，並成功奠定名聲。酒廠於Angelo父親Giovanni的時代開始大舉購入巴浿絲可的名園，如Sorì San Lorenzo、Sorì Tildìn與Costa Russi。到了Angelo手中時，他便以這些名園推出了「cru」等級的單一園名酒，一炮而紅，並直接帶動產區單一園的潮流。 在國際品種的使用上，Angelo Gaja帶領酒廠正面迎向當代潮流，推出了頗負聲名的Darmagi卡本內調配紅酒。這詞在皮蒙當地方言中有「太可惜了」(what a pity)之意，這是Angelo的父親Giovanni對於皮蒙區剛開始引進卡本內蘇維濃時，忍不住所說的話。 於皮蒙區(Piedmont)的巴浿絲可(Barbaresco)起家的歌雅(GAJA)，可以說是全義大利最知名的酒廠之一；酒廠釀造的內比歐露(Nebbiolo)紅酒享譽全球，不但是巴羅洛(Barolo)與巴浿絲可的代表性風格，就連簡單的朗格(Langhe)內比歐露，品質也好得不在話下。而歌雅也因為釀酒技藝出眾，繼續成功擴展至托斯卡納(Tuscana)與皮蒙其它產區。 兼容並蓄的傳統與現代酒廠的歷史要追溯至1859年，當時的Giovanni Gaja在巴浿絲可開了一家餐廳，為了要搭配他的料理，Giovanni決定以自家兩公頃的葡萄園釀酒，開始了歌雅酒廠的釀酒之路，並成為皮蒙區少數開始自行釀酒售酒的業者。延續了五代至今，歌雅家族的每一代都緩慢地拓張版圖，並逐漸奠定酒廠名聲，其中又屬1970年代全面接手酒廠的Angelo Gaja表現為最傑出。 Angelo Gaja常被形容為義大利釀酒產業現代化的背後推手之一。他不但大舉更新酒廠釀酒設備，更全面革新葡萄園管理方式，並推出了數個知名的巴浿絲可單一葡萄園，包括Sorì San Lorenzo、Sorì Tildìn與Costa Russi等。除此之外，他還為該產區帶進國際品種與改善釀酒技藝，其中包括高密度種植、蔬果(Green Harvest)，與低產率等為種出品質更佳的葡萄而做的改變，以及開始實行溫控發酵、引進法國新橡木桶，和較長的軟木塞等。但這不代表他不尊重傳統。事實上，他是奠定幾項皮蒙釀酒傳統技藝的最大功臣之一。舉例來說，不同於當時流行的短浸泡時間，Angelo一直堅持沿用產區傳統以來的長時間浸泡法；在用桶方面，他也偏好兼用傳統的斯洛維尼亞botti大桶與法國新橡木桶，而非一昧地捨舊換新。 現代名莊的新傳奇除了在巴浿絲可產區不斷創新，歌雅更由1988年起，從巴浿絲可進入巴羅拉產區釀酒，買下Sperss葡萄園。1994年，歌雅更進一步購入位於蒙塔奇諾(Montalcino)占地27公頃的Pieve Santa Restituta莊園，以及位於托斯卡納寶格麗(Bolgheri)產區占地60.7公頃的Ca' Marcanda莊園。Angelo如今已將酒莊交棒給家族第五代的女兒Gaia Gaja，繼續管理巴浿絲可和巴羅拉村占地已達250公頃的葡萄園，以及其它位於蒙塔奇諾和寶格麗的產業，繼續釀造能夠反映出在地風土的美釀。 |
