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天地酒莊王牌風乾葡萄酒【6入】

天地酒莊王牌風乾葡萄酒【6入】
義大利 -53 %
標籤: 紅葡萄酒
天地酒莊王牌風乾葡萄酒【6入】

Appassimento Rosso De Conti Puglia IGT

如果您正在尋找一款口感豐富、風味獨特的義大利紅酒,那麼Appassimento Rosso De Conti Puglia IGT 絕對值得一試

國家:義大利

產區:普利亞

酒莊:天地酒莊 Cielo e Terra

酒精:15 %

葡萄品種:Sangiovese、Primitivo

  一般到貨


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得獎紀錄:

  • Luca Maroni 98分

酒款介紹:

Appassimento Rosso De Conti Puglia IGT 2020是一款來自義大利普利亞地區的紅葡萄酒,以特殊的釀酒方法製作而成。"Appassimento"是一種古老的釀酒技術,意思是"乾燥",通過讓葡萄在空氣中風乾,使其甜度濃郁,酒體濃厚。

酒質介紹:

這款酒採用了經過晾曬的Primitivo和Negroamaro葡萄品種,其酒體顯示出複雜的口感和濃郁的水果香氣,包括成熟的黑莓、櫻桃、李子、藍莓和紫羅蘭花香。此外,它還帶有香草、肉桂、黑胡椒和巧克力等香料的味道。在口感方面,這款酒的單寧柔和、口感柔滑,呈現出非常平衡和優雅的酒體。它的酸度非常好,使酒更加清新和易於飲用。

飲用建議:

適飲溫度 – 16°C~18°C

食物搭配 – 這款酒可以搭配各種菜餚,如紅肉、燉菜、半硬質乳酪等。

酒莊介紹:

天地酒莊 Cielo e Terra

天地酒莊是由Cielo家族在1908年所創立,就位在傳說中羅密歐與茱麗葉故事中城堡旁邊的山丘上。在二戰過後,Colli Berici產區當地的葡萄農夫逐漸組織成大型的農業合作企業社,名為Cantine dei Colli Berici S.c.a,而Cielo家族的第三代逐漸在1960年代成為了組織的領導,最後該區農業社正式以Cielo家族的酒莊為主要的品牌代表來運作,並改名為”天地酒莊”。

酒莊旗下有超過2000戶農民與3700公頃的葡萄園。 在過去30年酒莊努力地將該地的葡萄酒從只有5%出口到現在已經超過75%都出口到60多國。

Appassimento 是義大利釀造風乾葡萄酒的傳統工藝之一,所有葡萄皆由手工採 收,並將葡萄串放置於通風良好的室內木板上(或是懸掛在架子上),經由數個月的自然風乾後,葡萄中的含水量會逐漸被蒸發(通常會散失掉 30%至 50%左右),脫水後的葡萄果實會變成像葡萄乾一般,散發出更為濃縮的香氣與糖分, 而這樣的葡萄在經過釀製後,能夠釋放出非常濃郁宜人的風味,成為義大利葡萄酒中一支非常具有獨特韻味與歷史意義的酒種。

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