普諾托亞巴多切托紅酒

得獎紀錄：

Decanter - 92分(22)

Wine Spectator - 89分(20)

James Suckling - 89分(17)

Robert Parker - 88分(16)

Wine Enthusiast - 88分(16)

酒款介紹：

2024年的生長季以溫和的冬季天氣和間歇性的降雨開始，部分補充了前一個夏季乾旱後消耗的地下水儲備。葡萄藤在溫和氣候下正常萌芽。春季後半段與夏季持續出現陣雨，這些氣候條件需要特別的土壤管理技術以維持葡萄藤的健康。此外，修剪果串的步驟在確保葡萄具有良好的糖分濃度與清新度方面至關重要。Dolcetto 的採收期為9月17日至10月1日。

葡萄採收後送入酒莊，去梗並壓碎。果皮浸漬約6天，溫度不超過27–28°C（81–82°F）。乳酸發酵在12月中旬前完成，之後酒液在不鏽鋼槽中陳釀。

酒質介紹：

適飲建議：

酒莊介紹：

Prunotto 位於義大利皮埃蒙特（Piedmont）阿爾巴（Alba）地區，坐落在著名的巴羅洛（Barolo）與巴巴萊斯可（Barbaresco）產區之間，地理位置優越，風土條件極佳。酒莊最初由 Alfredo Prunotto 於 1923 年創立，近百年來以穩定的品質與優雅的風格聞名於世。

在 1994 年，酒莊正式加入義大利著名釀酒家族 Antinori 的旗下。Antinori 家族為義大利最具代表性的葡萄酒世家之一，擁有超過六百年的釀酒歷史。加入後，Prunotto 保留原有的皮埃蒙特傳統釀造哲學，同時導入 Antinori 的現代化釀酒技術與品質管理，使酒莊的整體表現更為出色。

Prunotto 擁有多處位於朗格（Langhe）與蒙費拉托（Monferrato）丘陵的葡萄園，涵蓋 Dolcetto、Barbera、Nebbiolo 等經典皮埃蒙特品種。酒莊堅持以尊重土地與自然為核心理念，透過精細的人工採收、低產量栽培與嚴格的挑選，確保每一顆葡萄都能表現出產區獨有的風味層次。

其酒款風格以優雅、平衡與純淨著稱。無論是結構豐富的 Barolo、香氣細緻的 Barbera d’Alba，或果香清新的 Dolcetto d’Alba，都展現出 Prunotto 對於「讓葡萄說話」的釀酒哲學。酒莊也因其穩定品質與傳統精神，成為皮埃蒙特最具代表性的經典酒莊之一。