聖安德烈酒莊 恩典公牛血紅葡萄酒

酒款介紹：

葡萄去梗後，於不鏽鋼槽或開放式發酵 槽中進行 14–18 天酒精發酵。後進行柔和壓榨、靜 置澄清後於匈牙利橡木桶中陳年12個月。

酒質介紹：

色澤：色澤為明亮紅寶石色。

香氣：紅櫻桃、紅李與覆盆子果香為主，層次鮮明， 伴隨肉桂與豆蔻的甜香料氣息，明亮而誘人。

口感：入口多汁鮮明，紅色水果風味主導，酸度明亮、單寧柔順。中段滑順帶有細緻香料氣息， 尾韻悠長且果香持久，整體清新易飲、平衡優雅。

酒莊介紹：

St. Andrea

坐落於匈牙利埃格爾(Eger)的聖安德烈酒莊(St. Andrea),一直以來,致力於釀造展現土地美好風味的葡萄酒,如知名的「埃格爾公牛血」紅酒(Egri Bikavér)與「埃格爾之星」白酒(Egri Csillag)。

對聖安德烈來說,最首要的目標,便是栽種出最優質的葡萄果串、 深入了解在地品種,在承襲傳統的思緒下,注入新思維釀酒。酒莊期望,能釀造出符合在地傳統的特色葡萄酒,讓每個人都可以品嘗到專屬埃格爾的鮮明風土。

聖安德烈位於坡面上的九個互異的葡萄園,橫越四個不同的產區, 在多數的風土條件中,可發現流紋岩與凝灰岩等火山類型的地層。 在葡萄園的管理上,激發葡萄藤自身的植物抗性,啟動內在的防禦的調節體系,更藉由調節產量的方式,讓葡萄藤充滿活力。

酒莊尤其重視堆肥與生物菌種等肥料,活化土壤,拒絕不必要且過度的農藥噴灑,改採友善環境的替代品。