徠福酒莊 金釀公牛血紅酒

酒款介紹：

手工採收與篩選，各品種分別還原釀造 並於橡木桶中陳年12個月，完成混釀後，再於瓶中熟成 12 個月才上市。

酒質介紹：

色澤：色澤為明亮紅寶石色。

香氣：現煮濃縮咖啡與刨碎黑巧克力的香氣，隨後綻放黑醋栗、黑莓與成熟的覆盆莓果香，橡木桶帶來的甜香料與烘烤氣息，濃郁而層次分明。

口感：酒體厚實飽滿、結構緊實，單寧有肌肉感， 烘焙的甜香料與與深色果實的風味交織， 展現出南方公牛血紅酒風格的力度與深度。

酒莊介紹：

Lajver

徠福酒莊佔地26公頃,釀酒廠建於塞克斯扎德(Szekszárd)的丘陵之間,運用超現代工藝概念興建酒莊和三十個梯田式的葡萄園,完美地融入賴米爾(Lajvér)河的地形地貌之中,具備獨特而自然的氣候環境。

酒窖位於地面下深30米之處,利用重力讓葡萄酒在各層之間自然流動,不需經過幫浦的輔助,以最溫和的方式來釀酒。釀造時,精心挑選的葡萄串從酒廠的最高點進入振動篩選檯上,大多數的雜物皆會在這個工續去除乾淨,去除枝葉、昆蟲與太成熟或損壞的果實,然後藉重力引入壓榨機及後續的發釀槽內。

發酵的期間有24小時監控,酒桶採用優質匈牙利和美國橡木製成,規格分別為225、300、500升,並帶有不同的烘烤程度。徠福酒莊努力用最完美的狀態來進行釀造作業,希望帶給品飲者最優質的葡萄酒。