費倫茨托特公牛血紅酒

酒款介紹：

手工採收與篩選，葡萄經去梗破皮後， 於不鏽鋼槽中發酵約 20 天，再分別轉入不同容量的 橡木桶中陳釀 15 個月。經多層次熟成，賦予酒體細 膩結構與香氣深度。

酒質介紹：

色澤：中深紅寶石色

香氣：前段以蘭姆酒巧克力開場，隨之帶出櫻桃、 桑葚與醋栗乾的果香，隨時間發展出黑胡椒 與紅椒粉的微辣香料調性，整體香氣充滿變化與層次感。

口感：果味飽滿、酸度鮮明。酒體結構細緻，口中果香與香氣相呼應，尾韻中櫻桃風味突出， 並伴隨一絲柔和的橡木辛香。中等酒體、 尾韻悠長，是一款優雅且精緻的Bikavér。

酒莊介紹：

Toth

托斯酒莊成立於1994年,是個家族經營的酒莊,年屆80歲的老莊主在當地是位名望很高的釀酒師,曾多次獲得匈牙利年度釀酒師榮耀。10年前由女兒接手管理後,在近年積極更新設備並拓展經營海外市場。酒窖超過105年以上歷史,以埃格爾(Eger) 著名的 Tuff 火山岩為主要結構,擁有具有極佳的保溼與溫控效果。

Kistalyai 是條通往埃格爾的街道,街道上滿是酒窖,托斯酒莊的酒窖系統總共擁有當中有5條通道,通道由火山流紋岩及凝灰岩雕鑿而成,共佔地2000平方公尺,並且用它來陳放貴腐酒,融合現代與傳統的技術來釀造葡萄酒。大多數的白酒都在控溫的不銹鋼桶中發酵, 紅酒則使用傳統的橡木桶及不鏽鋼桶發酵,是個結合現代與傳統的酒莊。