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多洛酒莊 多洛高地雙桶紅酒

多洛酒莊 多洛高地雙桶紅酒
西班牙
標籤: 紅葡萄酒
多洛酒莊 多洛高地雙桶紅酒

VALDUERO Tierra Alta 2 Maderas 

國家: 西班牙

產區: Spain, D.O Ribera del Duero

酒莊: 多洛酒莊 Valduero

葡萄品種: 100% Tempranillo (Tinto Fino)

酒精度: 14%

適飲溫度:  16℃ - 18℃

  一般到貨   

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NT$ 1,750
未稅: NT$ 1,750
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酒款介紹:

鮮明的紫羅蘭色酒液,濃郁的果香與植物香脂的芬芳,隱隱伴隨著小茴香與丁香的氣息。出色的酒體,入口新鮮且高雅,餘韻悠長。比一般的crianza等級酒款優秀許多。

釀造方式

葡萄園海拔829公尺,葡萄樹藤35年。橡木桶熟成15個月,於兩種橡木桶內(美/法)瓶內熟成18個月。

每公頃僅收成4000公斤葡萄,手工採收放入14kg的板箱中。野生酵母發酵,在23℃至28℃的環境下發酵9天後浸皮10天。每日發酵過程中,當溫度達到最高時,進行翻攪。最終階段為將酒液靜置在兩種不同的橡木桶內15個月,並在瓶內至少12個月後才上市。

佐餐建議 

搭配牛肉、燻肉和起司。

 

得獎紀錄:

Decanter 97分

Wine Enthusiast 92分

 

多洛酒莊 Valduero :

si la felicidad viajara a través del viento, el vino sería el más suave de sus soplos.

如果幸福乘著風去旅行,那美酒便是她那最鍾情的一拂。

If happiness was carried on the wind, then wine would be its favorite breeze.

多洛酒莊( Valduero)為在斗羅河產區( D.O. Ribera del Duero)設立酒莊最早的先驅者之一。創辦人Gregorio先生於1984年在斗羅河的心臟地帶設立了Valduero酒莊,在兩個女兒Yolanda和Carolina的幫助下,酒莊日益成長茁壯。Valduero古老的地下酒窖深達40公尺,長達一公里遠,歷史可回溯至西元十五世紀。在這個葡萄酒的地底宮殿,Valduero存放了一千個橡木桶,在完美的溫度與濕度環境下使葡萄酒緩慢熟成。

女性釀酒師Yolanda在歐洲被稱為「橡木桶玩家」,以其特有手法技巧性使用多種橡木桶及長時間陳年而廣受讚譽。Yolanda運用四種橡木桶,在十五世紀之久的古老地底酒窖中,經過12個年頭的沉睡,創造了VALDUERO  12 AÑOS  1999多洛極品珍藏酒,其價格更打敗西班牙享有最高尊榮的同年份Pingus,在各界引頸期盼中終於問世。

多洛酒莊創立的品酒社團明星雲集,包含世界三大男高音Placido Domingo,諾貝爾文學獎得主Mario Llosa,世界盃足球賽西班牙隊教練Vicente de Bosque等世界知名人士皆為多洛酒款的愛好者,聚會討論文學藝術體育與娛樂,共同品味生活。

多洛酒莊被世界知名侍酒師一致認為是西班牙二十一世紀的Vega Sicilia!

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