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畫家與釀酒師佳釀紅酒

畫家與釀酒師佳釀紅酒
西班牙 -20 %
標籤: 紅葡萄酒
畫家與釀酒師佳釀紅酒

Satis Dei Exclusive

國家:西班牙
產區:IGP Tierra de Castilla 卡斯提亞產區
酒莊:Cellers Unió
年份:2018
酒精度:14%
品種:Syra(希哈), Garnacha(格納西)

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酒質介紹:

強烈的紅實石色和紫羅蘭色的亮點。帶有法國橡木的氣息,帶有紫羅蘭、紅色水果的淡淡的香氣,比如草莓和黑莓,還有甘草的味道。酒體醇厚,絲綢般柔順,酒體 體豐滿,口感平衡。這款好酒讓人想起甘草和紅色的野果。回味悠長,帶有香草和太妃糖的味道。

藝術:

為了給您最佳的呈現,我們挑選出最好的葡萄藤,最佳的葡萄以及最棒的新銳藝術家們,我們的目標是將此打造成為一個釀酒師及新興藝術家可以盡興發揮所長的平臺。其中一位來自布宜諾斯艾利斯的年輕阿根廷藝術家 Mauricioencina享他的作品(inlogicalFormsno.2,而酒體是由MeritxeVila創作的2017年系列作品,他是我們最年輕、最有才華的釀酒師之一。繪畫和葡萄酒兩者的創作皆來自於一種非常類似的靈感,在這種靈感中釀酒師對於葡萄品種的結合就如同於畫家在創作中對於色彩的組合,讓他們賦予作品更加令人印象深刻

釀造過程:

來自產區TierradeCas,擇傳統種植的Gracha(納西),Syra(希哈)葡萄,二次手工採收及挑選葡萄,果皮需分別浸漬16及25天,各自品種並於22~24oC的不銹鋼桶發酵來保留其葡萄的風味,後經過美國跟法國橡木桶6個月以上桶陳,寧圓潤宜人,獨特的煙熏味使其芳香四溢。此款葡萄酒是一種文化的結刻的呈現。

我們的釀酒學家更喜歡將這種葡萄酒命名為卡斯蒂利亞葡萄酒(Vino de la Tierra de Castilla),因為該地區的品質廣為人知,無論是用本地品種釀造的葡萄酒,還是用這片在這片土地上特別適應的外國品種釀造的葡萄酒。如今,卡斯蒂利亞(Tierra de Castilla)的葡萄酒與來自智利或澳大利亞等地的葡萄酒競爭得越來越好。

建議搭配:

建議飲用度15C-7C,適合搭配紅肉、重乳酪、煮料理、魚與義大利麵條..等料理,飲用前30分鐘開瓶,風味更佳.

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