多明塔斯酒莊 「豐收慶典」門西亞紅葡萄酒

得獎紀錄:

2017年份 - Vivir el Vino(西班牙美食雜誌)94分

2015年份 - Wine Enthusiast 92分，Editors Chioce(編輯精選)，Decanter 90分，Vivir el Vino(西班牙美食雜誌)94分，Guia Repsol 91分(西班牙米其林)，Guia del vino cotidiano 92分，

JANCIS ROBINSON - Best Value Red(最物超所值葡萄酒) 2014年份 Wine Spectator 90分，

Decanter 90分(Expert Chioce專家評選)，Vivir el Vino(西班牙美食雜誌) 95分

搭配飲食:

搭配西班牙Tapas，海鮮燉飯及燉肉。

*適飲溫度為14度。

酒款介紹:

其名Baltos源自於波羅的海近一個傳說中的小島，島名稱為Baltos，島民習慣在作物收成後慶祝豐收，酒標上的話作為西班牙著名藝術家Manuel Calvo所繪，繪製的就是慶祝豐收的Baltos島民。

40年以上的老藤葡萄釀造，以人工手摘收成葡萄後使用天然酵母菌在恆溫不鏽鋼桶中發酵25天，後再在橡木桶中陳放6個月。

多次榮獲國際酒評家給予90分以上評分，並曾經榮獲Wine Sprctator百大葡萄酒第67名。2011su06zp4jo6 Wine Enthusiast 百大葡萄酒，

2013年分為德國Prowein選為西班牙葡萄酒100強，葡萄酒名人林裕森稱其為佐餐高手。

酒質介紹:

呈現鮮明的紅寶石色澤，晃動酒杯後，酒淚多且流動速度慢。新鮮莓果香撲鼻，貸出甘草、丁香、香草等香氣。濃郁扎實口感，單寧明亮，明顯的黑加倫、黑莓、西莓乾、黑胡椒等味道，尾韻綿長。

酒廠介紹：

Dominio de Tares多眀塔斯酒莊位於西班牙西北部Léon省內的比耶洛(Bierzo)產區，葡萄酒名人林裕森在造訪過比耶洛(Bierzo)產區後說到:「全西班牙最優雅迷人的葡萄酒在未來將會是Bierzo的天下」。

酒莊自2000年成立，短時間內即被公認為比耶洛(Bierzo)產區的菁英酒莊，以均衡細緻、複雜且集中的葡萄酒聞名，並擁有多處當地最古老的葡萄園和珍貴的荖藤葡萄樹。酒莊致力於釀造並推廣當地原生品種，並只使用兩種古羅馬時期便已培育的葡萄品種-門西亞(Mencia)紅葡萄以及歌德約(Godello)白葡萄。

林裕森說到:「門西亞(Mencia)葡萄釀造的紅酒讓我看到一個全新的，卻又蘊涵地方與傳統風味的葡萄酒風格正在誕生。其中有不少酒款已經展現了特別精巧細緻，在西班牙未曾有過的優雅風姿。」，而菁英酒莊-多眀塔斯酒莊(Dominio de Tares)也確實成功的釀造出兩款榮獲Wine Spectator百大葡萄酒殊榮的頂級門西亞(Mencia)紅葡萄酒，也因為多眀塔斯酒莊的成就，多位國際酒評家皆認為「比耶洛(Bierzo)產區是繼Ribera del Duero、Priorato以及Toro之後將發光發熱的明星產區」。