馬戲團酒莊「雜技少女」莎雷格白葡萄酒

得獎紀錄:

guia penin 91分

搭配飲食:

適合搭配白醬義大利麵以及煙燻鮭魚、鱸魚、沙拉，炸物。

酒款介紹:

【米其林三星餐廳 御用葡萄酒】 Garnatxa Negra(Garnacha)是酒莊最重要的品種，

多為40-60年荖藤，釀造4個系列酒款，其中Ca N’Estruc 系列常在市區Tapas Bar和酒吧見到，其中｢雜技少女白酒｣是最受歡迎的Tapas酒。

Idoia系列廣受西班牙各餐廳飯店以及米其林餐廳喜愛，如｢體操少女紅酒｣，而「神之雫」推薦｢走鋼索的人紅酒｣屬於在各大精品葡萄酒專賣店熱賣的L’Equilibrista系列。

酒質介紹:

酒莊最重要的經典白葡萄酒!


【名列Barcelona多家餐廳酒單】 葡萄來自海拔165公尺的聖山-Montserrat，斜坡葡萄園為堆積岩土壤，葡萄荖藤平均40歲，手工採收，去梗輕壓汁，在不鏽鋼桶中發酵並與酵母接觸一直到裝瓶。

 亮金黃色中帶出些許綠色光澤，香氣豐富，以小白花、柑橘、檸檬、蘋果、熟成杏桃以及桃子為主，帶有些許甘草、月桂葉、茴芹、茴香芳香。口感厚實柔軟且純淨，整個口腔洋溢陣陣花香和青蘋果，尾韻帶有地中海香料風味。

酒廠介紹：

「神之雫」 大力推薦小農酒莊
 【加泰隆尼亞產區首座註冊酒莊 擁有超過2000年釀酒歷史】

Ca N’Estruc酒莊直譯為Estruch的房子，這是自1574年開始便有文獻紀載的歷史古蹟，屬於Francisco Martí Badia家族，自今都是家族酒莊。一直到1960年以前，Estruch的房子都是作為農業活動以及倉庫使用，直到近代才將40公頃的園地改為葡萄園、蘋果園、橄欖園以及動物農場，而房子本身則是為釀酒和儲藏酒窖，美的像是個自然生態圈。 40公頃的園地其中22公頃作為葡萄園使用，葡萄藤平均年紀為40~50歲，位在海拔165公尺，冷風從南方吹拂，被北方的Montserrat山脈擋住，成為天然降溫屏障，使日夜溫差大，釀造出極富層次感的葡萄酒。