路易馬天尼 納帕山谷卡本內蘇維濃紅酒

得獎紀錄

Robert Parker 93-95分

酒質介紹：

高雅深邃的石榴紅色澤，蘊含成熟櫻桃、黑醋栗及菸草的迷人香氣。濃郁的成熟梅子及黑櫻桃結合橡木桶的風味更讓人印象深刻。酒體飽滿結構佳，帶有些許的菸草、草本及水果的新鮮口感，結實又如天鵝絨般柔軟光滑的單寧達到平衡，餘韻悠長。

2014年份的Napa Valley Cabernet Sauvignon 有著美麗的深色酒色，濃郁的香氣和口感，散發黑莓，藍莓等黑色莓果香氣。極其均衡且豐富飽滿，餘韻悠長。

葡萄經過精心採收去梗，然後轉移到直立的不鏽鋼發酵槽中進行為期兩到三天的冷浸泡。每天必須澆灌三次軟化單寧，同時每天品嚐每一批酒以確定最佳狀況。 每批酒分別放在中度烘焙的法國和美國橡木桶（30％新桶與70％舊桶) 熟化18個月。

建議搭配：

適飲溫度16-18°C, 適合帕馬森乳酪培根爆米花、紙包爐烤綜合海鮮義大利麵

產區介紹：

【讓全世界看見Napa Valley優質葡萄酒的推手】

酒莊創始人Louis M. Martini出生於義大利Genoa，1899年，年僅12歲的他追隨父親的腳步來到美國加州。因受到父親啟發的緣故，Louis於1906年毅然返回家鄉義大利進修釀酒技術。1911年，他完成學業回到美國，在加州Pleasanton市租借廠房發展釀酒事業。 1922年美國政府頒布禁酒令，礙於法令，他成立了L.M.Martini葡萄產品公司，生產適合禁酒令時期在家私釀聖餐葡萄酒所需的葡萄產品濃縮物。1933年禁酒令廢除，酒莊正式成立，他成為在Napa Valley開創釀酒事業的第一人，他的哲學是用最好的葡萄釀造最頂尖的葡萄酒。藉由引進新銳技術，成為加州最早使用低溫發酵法的酒莊，後來更進一步與其他酒莊合作成立Napa Valley Vintners Association，旨在推廣Napa Valley葡萄酒，他是讓這個美麗產區被全世界看見的重要推手。

1954年，兒子Peter Martini接手事業，他是加州葡萄酒業的領軍人物，個性大膽的他將Pinot Noir葡萄引進Carneros產區種植，當時的Carneros地區僅用來發展放牧業。1952年Peter釀造了Carneros地區第一個Pinot Noir紅酒。今天，許多最好的加州 Pinot Noir都來自Carneros產區。除此之外，他更是在加州生產 Merlot 葡萄酒與使用機器採收葡萄的先驅。1998年，79歲的 Peter 因癌症病逝於家中；但這一系列顯赫的成就促使他在十年後被追諡進入葡萄酒名人堂〈Vintner’s Hall of Fame〉。

2002年，Gallo 家族葡萄酒集團收購Louis M. Martini酒莊與名下的葡萄園。家族第三代 Mike Martini 在2015年退休後，他的工作夥伴Michael Eddy成為酒莊第四代釀酒師，同時也是首位非Martini家族成員的釀酒師。Michael Eddy從前在Mike Martini身旁負責Cabernet Sauvignon葡萄的研究，在接任首席釀酒師之後，依然致力於釀造出最好的Cabernet Sauvignon。時至今日，Gallo家族葡萄酒集團在酒莊的投資上仍不斷追求進步，為這座在Napa Valley產區具有舉足輕重地位的酒莊增添不少新氣象。