保羅拉圖 魔力 單一園黑皮諾紅酒

酒款介紹：

此款葡萄酒的葡萄來自Santa Maria Valley中心地帶的Gold Coast Vineyard，這些葡萄藤平均樹齡33年，為Martini Clones的黑皮諾葡萄。Martini Clones歷史悠久，其特色在於帶有肉桂、肉豆蔻和丁香等棕色香料風味，並伴隨著蔓越莓和覆盆子的香氣。這些葡萄皮較厚實，且比Dijon Clones更晚熟。

Paul Lato Duende Gold Coast Vineyard Pinot Noir 在50%的新法國橡木桶中陳年12個月。

年產量僅1200瓶，台灣分配量只有60瓶。

酒質介紹 :

這款酒香氣豐富，以草莓和蔓越莓為主調，並伴隨著土壤、海苔、伯爵茶、柑橘皮和Angostura苦精的香氣。酒體輕盈，入口果感充盈，並帶有明顯的花香，口感十分迷人，尾韻悠長。

適飲建議:

推薦搭配北京烤鴨，完美展現其豐富的果香和細膩的口感。

最佳試飲期：2022 - 2032

酒廠介紹：

Paul Lato 是波蘭籍的侍酒師，他於1996年在Au Bon Climat酒莊實習，開始了他的釀酒師之路。2002年，Paul Lato 帶著全部積蓄來到加州，在Bien Nacido Vineyards工作，並開始釀造自己的葡萄酒。

Paul Lato 的釀酒天賦得到了葡萄酒帝王Robert Parker的賞識。Parker在品嚐了Paul的第一個年份的Pinot Noir後表示：「You have a tremendous talent. I want to be the first one to write about your wines」。自此，Paul Lato 在葡萄酒界聲名大噪。

加州米其林三星餐廳「French Laundry」的主廚Thomas Keller親自將Paul Lato的酒列入餐廳酒單，這使得Paul的葡萄酒在高端餐飲界廣受歡迎。

Paul Lato 的Pinot Noir也被知名漫畫《神の雫》推薦為搭配北京烤鴨的最佳選擇，酒款風味與皇帝與美女同歡的笑容相媲美。

2020年，著名酒評家Jeb Dunnuck給予Paul Lato葡萄酒100分的滿分榮譽，這使Paul Lato的酒款達到了超越膜拜酒的高度。