歐林‧絲葳芙特酒莊 刀鋒倩影紅酒

得獎紀錄

Robert Parker 91+分

Wine Spectator 90分

連續三年〈2014、2015、2016〉入選Wine Spectator百大葡萄酒

酒標故事：

釀酒師Dave設計Machete酒標的想法，是想結合藝術與美酒，藉此表達釀酒其實是一門藝術。這款酒標的圖像是一系列的照片，出自名攝影師Caitlin Mitchell之手。因此，同一款酒在不同年份會有不一樣的酒標，反映出在不同的情境下，感受到的經驗也不一樣。

Machete不只有一個酒標，而是有十二張不同的酒標。這是一款混釀紅酒，讓北加州的Petite Sirah品種成為英雄，Syrah和Grenache兩個品種則是重要配角。 Phinney有天從舊金山開車回家時就想到了這個點子。途中他以為看見一輛白色警車，當他走近，發現是一輛被轉售的舊警車，車裡坐著一個郵差，手懸掛在窗外叼著一根煙。“殺手”一字被嵌在車身。 靈感一發，Phinney決定用有景觀般的Calstoga溫泉小鎮當背景，警車為主角拍攝照片。最初的想法是拍攝車身嵌著“Machete”字，方向盤後則有個模特兒揮舞彎刀的照片。 經過兩天的拍攝，按了10,000次快門，終於選出12張讓Phinney滿意的照片。“高高在上的模特兒出現在每張畫面的架構。她要一直處於權力地位。這對我很重要，”Phinney說。

酒質介紹：

漂亮純淨的石榴紅色澤，襯托李子蜜餞、野生黑莓、礦物和香草芳香。入口濃郁，中味豐富，帶著黑李、黑胡椒、櫻桃和皮革氣息。酒體豐富，充滿活力，餘韻悠長持久，豐富厚實的單寧令人垂涎。

在旅途中，存在一把砍刀用於特定目的：切割，砍伐和鍛造穿過灌木叢的路徑。 在許多方面，Machete象徵性地完成了類似的工作。釀酒師Dave開拓進取，創造了一款美酒某酒，展現Petite Sirah的強壯和精緻。Dave不讓自己受到產區限制，並專注釀造從加州最好的混釀葡萄酒。透過優質的個人葡萄酒來創造一種精緻和力量的完美融合，最終創造出體現Orin Swift精神和能量的葡萄酒。

建議搭配：

適飲溫度16-18°C, 搭配香煎鴨胸佐菊苣、櫻桃與杏仁沙拉 紅酒燉牛小排佐培根與蘑菇 香煎羊排佐新鮮迷迭香、大蒜、橄欖和大蔥

產區介紹：

【打破釀酒傳統且最具創造力的釀酒師Dave Phinney】

全球最具影響力的葡萄酒評論家 – Robert Parker 建立了一個百分制的葡萄酒評分系統，一款葡萄酒如何可以得到90分以上的評價？這款酒必須做到各方面的表現都近乎完美。

葡萄酒界有這麼一位釀酒師，他所釀製的每款酒都得到Robert Parker的高分評價！ Robert Parker 如此稱讚這位釀酒師：“放眼全球葡萄酒菁英，他是最具創造力的年輕釀酒師之一。年紀雖輕卻不失世故練達，持續不斷努力所展現的個性與才氣，再再令人讚賞。” 這位釀酒師就是加州Orin Swift 酒莊的主人暨釀酒師Dave Phinney，曾被Robert Parker評選“年度最有價值釀酒師”。

Dave Phinney向來以大膽創新著稱，他擅長把不同葡萄園和不同品種的葡萄混合釀造，總是掀起混釀酒新風潮。他一向喜歡挑戰，打破藩籬，同時也擅長打造暢銷葡萄酒品牌。“Come with me to play and think outside the box（和我一起跳出框架吧）”這句話可以說是Dave Phinney的座右銘，因為他總是跳脫框架，打破傳統，大膽創新。

令Dave Phinney 聲名大噪的葡萄酒，是他在2000年推出的加州新潮混釀Zinfandel – The Prisoner〈囚犯〉，這款酒常常獲得Wine Spectator的高度讚譽，也是WS百大葡萄酒榜單上的常勝軍。2010年，Phinney將The Prisoner賣給了Quintessa的主人Huneeus Vintners，據消息指出價格為四千萬美元。 之後Dave 將目標轉向Collection系列酒款以及以國家名稱縮寫作為酒標的Location品牌系列酒款〈隸屬Gallo集團旗下〉，不強調年份，不拘泥風土條件，不局限品種，只追求卓越品質。將來自不同產區的不同葡萄品種，採取最佳的混合比例，釀造最出眾的優質葡萄酒，引領新風潮。

Orin Swift 的酒標和酒名都極為大膽且令人難忘，舉世無雙。其中一款酒標大膽露骨又極具挑釁意味兒的Machete紅酒，連續三年〈2014、2015、2016〉入選Wine Spectator百大葡萄酒，無論是葡萄品種的少見性，亦或是酒標的獨特性，都是一款讓人讚嘆的美酒。這款酒並不只有單一酒標，而是擁有 12 個同系列酒標，全都以性感美女、大刀和豪車為發想的攝影作品。值得一提的是，2016年的年中，Orin Swift被全球最大的葡萄酒集團E. & J. Gallo Winery納入旗下。