歐林‧絲葳芙特酒莊 迷思紅酒

得獎紀錄：

Robert Parker 91分

酒標故事：

辛苦了十年，終於釀造出值得裝瓶的 Pinot Noir紅酒，Phinney經過不斷學習和試驗，了解葡萄要在最佳成熟度時收成，終於在最佳時刻採收最佳成熟度的Pinot Noir葡萄，品嚐起來像是草莓果醬般的甜蜜。
這款酒標是Orin Swift系列酒款中最簡單的酒標之一，看起來像一條纏繞在酒瓶上的膠帶，就好比他剛開始工作時在橡木桶和發酵槽上貼標籤一樣。

Phinney開玩笑說：“在酒廠裡，你總是有兩樣東西：膠帶和馬克筆……還有冰啤酒。” 他與Santa Barbara和Sonoma Coast索諾瑪海岸的Santa Rita Hills產區種植Pinot Noir的葡萄農合作。“Slander紅酒是我太太唯一能喝的葡萄酒，而她的品味比我好太多。”

酒質介紹：

在葡萄的世界，特別是黑皮諾，普遍存在新、舊世界這種快速通用的二分法。雖然新、舊世界擁有各自的典型風味，我們希望結合兩者，呈現另一種風格。
精選Santa Rita起伏的山坡葡萄園，和西南向的 Russian River Valley的小葡萄園，Slander 無論在香氣和口感上都有新舊世界並存的風味，無視既定的二分法。

紅寶石般的美麗色澤，襯托優雅的成熟蔓越莓果香，經典的伴隨白胡椒、鮮奶油蛋捲、淡雅鼠尾草、普羅旺斯香草、馬達加斯加香草和一抹細緻的煙燻橡木香氣。
紅色莓果風味融合柔滑細緻的單寧和來自橡木桶的奶油風味。複雜度和豐富變化的香氣令人驚豔。
法國橡木桶熟成10個月，42% 新桶。

建議搭配：

適飲溫度12-14°C, 香煎鮭魚煙花女義大利麵佐番茄、黑橄欖、檸檬和羅勒

香草醃羊排佐蘆筍、檸檬和季節時蔬

香煎烤鮭魚佐焦糖菊苣

產區介紹：

【打破釀酒傳統且最具創造力的釀酒師Dave Phinney】

全球最具影響力的葡萄酒評論家 – Robert Parker 建立了一個百分制的葡萄酒評分系統，一款葡萄酒如何可以得到90分以上的評價？這款酒必須做到各方面的表現都近乎完美。

葡萄酒界有這麼一位釀酒師，他所釀製的每款酒都得到Robert Parker的高分評價！ Robert Parker 如此稱讚這位釀酒師：“放眼全球葡萄酒菁英，他是最具創造力的年輕釀酒師之一。年紀雖輕卻不失世故練達，持續不斷努力所展現的個性與才氣，再再令人讚賞。” 這位釀酒師就是加州Orin Swift 酒莊的主人暨釀酒師Dave Phinney，曾被Robert Parker評選“年度最有價值釀酒師”。

Dave Phinney向來以大膽創新著稱，他擅長把不同葡萄園和不同品種的葡萄混合釀造，總是掀起混釀酒新風潮。他一向喜歡挑戰，打破藩籬，同時也擅長打造暢銷葡萄酒品牌。“Come with me to play and think outside the box（和我一起跳出框架吧）”這句話可以說是Dave Phinney的座右銘，因為他總是跳脫框架，打破傳統，大膽創新。

令Dave Phinney 聲名大噪的葡萄酒，是他在2000年推出的加州新潮混釀Zinfandel – The Prisoner〈囚犯〉，這款酒常常獲得Wine Spectator的高度讚譽，也是WS百大葡萄酒榜單上的常勝軍。2010年，Phinney將The Prisoner賣給了Quintessa的主人Huneeus Vintners，據消息指出價格為四千萬美元。 之後Dave 將目標轉向Collection系列酒款以及以國家名稱縮寫作為酒標的Location品牌系列酒款〈隸屬Gallo集團旗下〉，不強調年份，不拘泥風土條件，不局限品種，只追求卓越品質。將來自不同產區的不同葡萄品種，採取最佳的混合比例，釀造最出眾的優質葡萄酒，引領新風潮。

Orin Swift 的酒標和酒名都極為大膽且令人難忘，舉世無雙。其中一款酒標大膽露骨又極具挑釁意味兒的Machete紅酒，連續三年〈2014、2015、2016〉入選Wine Spectator百大葡萄酒，無論是葡萄品種的少見性，亦或是酒標的獨特性，都是一款讓人讚嘆的美酒。這款酒並不只有單一酒標，而是擁有 12 個同系列酒標，全都以性感美女、大刀和豪車為發想的攝影作品。值得一提的是，2016年的年中，Orin Swift被全球最大的葡萄酒集團E. & J. Gallo Winery納入旗下。