金礦山 夏多內白酒 2023

得獎紀錄：

● 2024 San Francisco Chronicle Wine Competition - 金牌 (Gold)

● 獲多家專業葡萄酒評論網站 90 分以上好評肯定

● Vivino 評分穩居 4.0 以上，深受喜愛美式厚實風格的酒友推崇

酒款介紹：

「Gold Mine Hills 金礦山」之名源自加州內華達山脈腳下的淘金遺址。這款夏多內白酒誕生於洛迪（Lodi）產區地形多變的東坡，那裡的土壤貧瘠且排水良好，使得葡萄藤必須深入地底尋找養分。酒莊採用極具張力的釀造工法，透過適度的橡木桶發酵與陳釀，打造出這款結構宏大、口感豐盈，如同當年金礦般耀眼且厚實的經典加州白酒。

酒質介紹：

2023 年份呈現明亮的金黃色澤。香氣濃郁且富有層次，開瓶後展現出熟透的鳳梨、芒果與成熟梨子的熱帶果香，隨後浮現出奶油、香草豆、焦糖以及淡淡的烘烤木質香氣。口感飽滿、酒體醇厚且帶有絲滑的油脂感，適度的酸度提供了良好的支撐，使尾韻在濃郁的奶油塔與成熟果實的甘甜中平衡收尾。

試飲建議：

建議飲用溫度為 10-12°C。這款酒體豐滿的夏多內是餐桌上的百搭良伴，特別適合搭配香煎干貝、奶油龍蝦、炭烤海鮮，或是搭配濃郁白醬的義大利麵。與烤雞、烤豬肋排等肉類料理，甚至帶有鹹香感的堅果與熟成布里乳酪（Brie）也能展現卓越的風味搭配。

酒莊介紹：

三指傑克酒莊 Three Finger Jack

隸屬於美國知名的 Delicato 家族酒莊集團，三指傑克（Three Finger Jack）以其傳奇、狂野且無所畏懼的品牌形象深入人心。酒莊致力於在加州洛迪（Lodi）這片充滿歷史底蘊的土地上，發掘最具表現力的地塊。不同於主流的輕巧風格，三指傑克追求的是更極致的濃度、更宏大的結構與更強烈的個性，完美復刻了加州淘金時期那種粗獷、純粹且充滿希望的開拓者精神。