KJ精選 "繫" 紅酒 2014

得獎紀錄：

Robert Parker 90分

酒款介紹：

獻給喜愛美麗濃郁 Cabernet Sauvignon 混釀的粉絲，絕對值回票價。＂繫＂是由Napa Valley的小酒莊釀製，需要有相當的人脈才能夠發現這支酒。這是一款CP值破表，非常完美的葡萄酒，以這樣的價格很難找到如此細緻單寧與悠長餘韻的美麗濃郁Cabernet Sauvigno混釀紅酒。這將會是Napa Valley的大事，趕緊把握機會跟上吧！

酒質介紹：

深紅寶石的美麗色澤，綻放黑櫻桃、黑莓和石墨芬芳，成熟黑櫻桃、黑莓、烘烤過的香料和黑醋栗的多層次風味。悠長的餘韻帶著濃郁柔滑的單寧。

釀酒師Anna Monticelli的釀酒旅程開始於UC Davis/加州大學戴維斯分校，在那裡她獲得了葡萄栽培和釀酒學位。 她在法國巴黎的Sorbonne/索邦大學度過了第四年。 在加州完成學位後，她回到法國，並在2000年進入ChâteauCheval-Blanc工作。她非常幸運地為他們的技術總監Kees Van Leeuwen工作，他是波爾多最重要的葡萄栽培教授之一。

安娜後來搬到Napa Valley，在Seavey Vineyard擔任助理釀酒師工作兩年，之後在Bryant Family Vineyard擔任助理釀酒師五年。 2007年，她成為Piña Napa Valley的釀酒師，釀製Ilaria和Sergio單一葡萄園 Cabernet Sauvignon紅酒。

建議搭配：

適飲溫度：16-18°C

酒莊介紹：

Kimberly Jones Selections

【用熱情嚴選佳釀，以精湛品質的美酒讚頌生命】

Kimberly Jones 是世界精品葡萄酒經紀人，她總是充滿熱情的替顧客找尋世界上最優質的嚴選佳釀，15年來探訪世界各地葡萄園，以獨特的眼光與品味，找尋到潛力無限的珍貴葡萄園並與全球最優秀的釀酒師合作，釀造專屬的一系列精選酒款。不僅風格獨特，酒標更是設計感十足，Kimberly Jones對葡萄酒品質相當堅持，而且每年邀請Robert Parker評飲。

為了釀造Apothic葡萄酒，Debbie尋找獨特的葡萄品種混合，創造濃郁的香氣和大膽獨特的風味。每一個年份她都會釀造一系列令人難忘的葡萄酒，以及限量的季節隱藏版。Debbie說道: 「我試著用葡萄酒說故事」，不管是浪漫的戲碼還是令人猜疑的神祕劇情，都是屬於Apothic的真實原創。

Robert Parker：「身為高質感且豐富多變化的加州酒仰慕者，經過幾十年走訪各大酒莊品飲葡萄酒，葡萄酒經紀人Kimberly Jones展現她的慧眼獨具，代理許多優秀的葡萄酒莊。憑著專業的味蕾、無限的熱情和無止盡的好奇心，將豐富珍貴、品質精湛又令人驚豔的葡萄酒匯聚一堂，實屬難得。」