KJ精選 "美酒. 生活"紅酒 2013

得獎紀錄：

Robert Parker 93分

酒款介紹：

＂美酒生活＂紅酒是由一座獨一無二的葡萄園，一位經驗老道的釀酒師、一位追求完美的農夫和大自然共同譜出的美麗故事。＂美酒生活＂紅酒，是由在Napa Valley擁有豐富經驗的釀酒師Chris Phelps一手打造，是一款來自單一葡萄園的100%Cabernet Sauvignon紅酒。AD VIVUM（Vivere、to live + Vinum、wine）的命名，象徵生活與美酒的交織。

酒質介紹：

豐富濃郁的2013年份Cabernet Sauvignon，高貴的深紫色澤，如藍莓利口酒般的香吻，混合了樟樹、香草與森林的木質調氣息。酒體成熟飽滿，果香豐富且餘韻出色。單寧厚實，平易近人卻深藏不露，窖藏4-5年後，將展現的淋漓盡致，達到完美顛峰，陳年實力達20年以上。

釀酒師Chris Phelps 的啟蒙老師是Jean Claude Berrouet (在Chateau Petrus 工作資歷長達44年釀酒師)，於 UC Davis 研讀期間，在加州知名酒莊 Louis M. Martini 實習釀酒，而後遠赴法國波爾多學習，結識法國右岸Pomerol列級酒莊 Chateau Petrus種植與釀酒總監 Christian Moueix，在其邀請下，參與1982年份法國Bordeaux右岸St. Emilion名酒莊 Château des Laurets的採收。

回美國後，擔任加州知名頂級酒莊 - Dominus Estate〈Christian Moueix在加州的資產〉釀酒師，資歷12年，其中1991年份與1994年份可說是他的完美傑作，兩個年份都獲得Robert Parker 評分99的殊榮。而後加入加州知名頂級酒莊 - Caymus Vineyards 釀酒師，資歷7年。

建議搭配：

適飲溫度：16-18°C

酒莊介紹：

Kimberly Jones Selections

【用熱情嚴選佳釀，以精湛品質的美酒讚頌生命】

Kimberly Jones 是世界精品葡萄酒經紀人，她總是充滿熱情的替顧客找尋世界上最優質的嚴選佳釀，15年來探訪世界各地葡萄園，以獨特的眼光與品味，找尋到潛力無限的珍貴葡萄園並與全球最優秀的釀酒師合作，釀造專屬的一系列精選酒款。不僅風格獨特，酒標更是設計感十足，Kimberly Jones對葡萄酒品質相當堅持，而且每年邀請Robert Parker評飲。

為了釀造Apothic葡萄酒，Debbie尋找獨特的葡萄品種混合，創造濃郁的香氣和大膽獨特的風味。每一個年份她都會釀造一系列令人難忘的葡萄酒，以及限量的季節隱藏版。Debbie說道: 「我試著用葡萄酒說故事」，不管是浪漫的戲碼還是令人猜疑的神祕劇情，都是屬於Apothic的真實原創。

Robert Parker：「身為高質感且豐富多變化的加州酒仰慕者，經過幾十年走訪各大酒莊品飲葡萄酒，葡萄酒經紀人Kimberly Jones展現她的慧眼獨具，代理許多優秀的葡萄酒莊。憑著專業的味蕾、無限的熱情和無止盡的好奇心，將豐富珍貴、品質精湛又令人驚豔的葡萄酒匯聚一堂，實屬難得。」