【全台限量48組】
國家：義大利Italy
產區：Barolo DOP
酒莊：GAJA 歌雅酒廠
內容：
露西園 巴浿絲可紅酒 x1
提蘭登園 巴浿絲可紅酒 x1
聖羅倫佐園 巴浿絲可紅酒 x1
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歌雅酒廠 露西園 巴浿絲可紅酒JEB DUNNUCK 95-97、2020PTS – 98 酒精：14% 樹齡：平均 65 年 適飲溫度：8~10˚C 以細緻、花香和果香特性受到收藏家喜愛 2020 年年份的所有葡萄園在口中都展現出豐富的口感。在哥斯達黎加，有大量的草莓和李子，所有這些都以非常明顯的方式展現出來。當酒打開時，有更廣泛的覆盆子、紅醋栗、胡椒、馬鞭草、接骨木花和杏仁糖的味道。入口帶有一絲甜味，口感圓潤。成品很優雅
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歌雅酒廠 提蘭登園 巴浿絲可紅酒JEB DUNNUCK 96-98、2020PTS – 98 酒精：14 % 樹齡：平均 45 年 適飲溫度：8~10˚C 以最複雜的香氣與美好的平衡結構為其特色花園帶來活潑芬芳的感覺和美麗的果香。鼻子展現出紫羅蘭、李子、鹹味、草本、野玫瑰、黑胡椒和黑櫻桃的一系列美妙感覺。平衡而果香濃鬱，帶有橙子和黑莓的香氣。口感柔滑而複雜。甜甜、飽滿、單寧完整、乾淨且富有表現力。 這些葡萄酒的特點是精確而複雜的果香和乾淨、優雅的香氣。 |
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歌雅酒廠 聖羅倫佐園 巴浿絲可紅酒JEB DUNNUCK 95-97、2020PTS – 98 酒精：14 % 樹齡：平均 50 年 適飲溫度：16~18˚C 最為著名,充滿果香與礦物感也是其中最為強勁濃郁的酒款柑橘、黑醋栗、莓果、草本、甘草與煙燻氣息，香氣濃郁，單寧結構完整優美。 |
酒莊介紹：GAJA 歌雅酒廠 義大利酒后Barbaresco的領航者，頂級Nebbiolo葡萄的代名詞，名揚國際的GAJA酒廠，擁有Barbaresco產區數個優質單一葡萄園，風格高雅細緻，Barolo酒款也盡灑酒王風範，不僅將皮蒙區的風土特色發揚光大，也在Tuscana產區購入兩處精緻莊園，繼續在國際市場上引領先鋒。 打從一開始，歌雅便強調以單一品種反映單一地塊和風土，並成功奠定名聲。酒廠於Angelo父親Giovanni的時代開始大舉購入巴浿絲可的名園，如Sorì San Lorenzo、Sorì Tildìn與Costa Russi。到了Angelo手中時，他便以這些名園推出了「cru」等級的單一園名酒，一炮而紅，並直接帶動產區單一園的潮流。 在國際品種的使用上，Angelo Gaja帶領酒廠正面迎向當代潮流，推出了頗負聲名的Darmagi卡本內調配紅酒。這詞在皮蒙當地方言中有「太可惜了」(what a pity)之意，這是Angelo的父親Giovanni對於皮蒙區剛開始引進卡本內蘇維濃時，忍不住所說的話。 於皮蒙區(Piedmont)的巴浿絲可(Barbaresco)起家的歌雅(GAJA)，可以說是全義大利最知名的酒廠之一；酒廠釀造的內比歐露(Nebbiolo)紅酒享譽全球，不但是巴羅洛(Barolo)與巴浿絲可的代表性風格，就連簡單的朗格(Langhe)內比歐露，品質也好得不在話下。而歌雅也因為釀酒技藝出眾，繼續成功擴展至托斯卡納(Tuscana)與皮蒙其它產區。 兼容並蓄的傳統與現代酒廠的歷史要追溯至1859年，當時的Giovanni Gaja在巴浿絲可開了一家餐廳，為了要搭配他的料理，Giovanni決定以自家兩公頃的葡萄園釀酒，開始了歌雅酒廠的釀酒之路，並成為皮蒙區少數開始自行釀酒售酒的業者。延續了五代至今，歌雅家族的每一代都緩慢地拓張版圖，並逐漸奠定酒廠名聲，其中又屬1970年代全面接手酒廠的Angelo Gaja表現為最傑出。 Angelo Gaja常被形容為義大利釀酒產業現代化的背後推手之一。他不但大舉更新酒廠釀酒設備，更全面革新葡萄園管理方式，並推出了數個知名的巴浿絲可單一葡萄園，包括Sorì San Lorenzo、Sorì Tildìn與Costa Russi等。除此之外，他還為該產區帶進國際品種與改善釀酒技藝，其中包括高密度種植、蔬果(Green Harvest)，與低產率等為種出品質更佳的葡萄而做的改變，以及開始實行溫控發酵、引進法國新橡木桶，和較長的軟木塞等。但這不代表他不尊重傳統。事實上，他是奠定幾項皮蒙釀酒傳統技藝的最大功臣之一。舉例來說，不同於當時流行的短浸泡時間，Angelo一直堅持沿用產區傳統以來的長時間浸泡法；在用桶方面，他也偏好兼用傳統的斯洛維尼亞botti大桶與法國新橡木桶，而非一昧地捨舊換新。 現代名莊的新傳奇除了在巴浿絲可產區不斷創新，歌雅更由1988年起，從巴浿絲可進入巴羅拉產區釀酒，買下Sperss葡萄園。1994年，歌雅更進一步購入位於蒙塔奇諾(Montalcino)占地27公頃的Pieve Santa Restituta莊園，以及位於托斯卡納寶格麗(Bolgheri)產區占地60.7公頃的Ca' Marcanda莊園。Angelo如今已將酒莊交棒給家族第五代的女兒Gaia Gaja，繼續管理巴浿絲可和巴羅拉村占地已達250公頃的葡萄園，以及其它位於蒙塔奇諾和寶格麗的產業，繼續釀造能夠反映出在地風土的美釀。 |
