橡樹園酒莊 番紅花陶甕紅酒

酒款介紹：

產區來自Finca Els Corrals 葡萄園，位在 Les Alcusses，Moixent， Terres dels Alforins (DO Valencia) ，海拔 600公尺，沙土與黏土土壤，70% Mandó、30% Arcos，藤齡 20-40 年。不同於 Parotet，Safrà 擁有更多的透明感與白酒般的靈魂，在葡萄園工作多年 (20年) 後，對種植與釀 造更深入的思考，讓酒莊終於挖掘出自己渴望的風格，這鼓舞了大家，也賦予我們對久被遺忘的Mandó葡萄巨大信心。

這是個可稍微提早採收的品種，讓它長時間浸漬在低溫環境中，再揉合陶甕的結果便會如此美好，非常適合帶有番紅花這般辛香風味的食物。

酒質介紹：

開瓶就出現新鮮玫瑰花與果香，有如早晨花園般的清新，入口後極為輕柔，酸度活潑，單寧如簿炒般細緻，然而它不只是甜美，辛香氣息會隨著開瓶時間拉長而逐漸湧現，帶煙燻感的番紅花香為這支酒帶來性格，既和諧又有趣，很適合夏天日常的舒服紅酒。

酒廠介紹：

作為葡萄酒革新的旗手，Celler del Roure 在十數年內重振了本地原生品種的名聲、樹立全新典範。酒評更驚嘆他竟能從長期處於葡萄酒圈邊陲的Valencia，打造出既有Beaujolais的輕柔美味，口感又更具張力的全新風格 (“…wonderfully fruity, somewhat Beaujolais-styled offering with more body and texture than most Beaujolais possess.”— Robert Parker Wine Advocate) 。

1995到1996年，年輕的 Pablo Calatayud 在 Clariano (Valencia 南端) 的一處高地開始釀酒計畫。他在初期大量種植 Tempranillo, Merlot 與 Cabernet Sauvignon 等當時流行的強勢種，以本地品種 Monastrell 混釀並獲得了巨大的迴響。但當 Pablo 真正進入葡萄酒世界並開始探訪各地的莊園，他卻意識到，這也許並非正確的方向…他先是遇見一位這輩子都專注於 Mandó (近乎滅絕的稀有原生種) 種植與釀造的老農者，驚訝於其全然不同於其他紅葡萄的新鮮風味。

他開始將之嫁接到先前種植的 Tempranillo 葡萄藤上，並完全取代它。2006 年是酒莊的轉捩點，家族在 Moixent 買下一間占地40公頃的老葡萄園，Pablo Calatayud與父親在古老的酒窖中發現 100 個近 500年 歷史的雙耳陶罐。以之釀成的葡萄酒不僅能保有超群的新鮮活潑，更毫無容器的殘留。此後 Pablo 日漸增加古陶甕釀酒的比例，風格也開始更趨輕柔與低萃取。(DO Valencia)