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傳說酒莊 傳說菲諾 老雪莉酒

傳說酒莊 傳說菲諾 老雪莉酒
西班牙 -10 %

Bodegas Tradición Fino Viejo Tradición

傳說酒莊 傳說菲諾 老雪莉酒

國家：西班牙

產區：Andalucia > Jerez – Xeres – Sherry

酒莊：Bodegas Tradicion 傳說酒莊

酒精：15%

葡萄品種：Palomino 100%

✨RP 92

✨Wine & Spirits 90

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酒款介紹：

超過12至14年Solera系統陳年

為酒莊新產品，一向堅持釀造 VORS 陳年老雪莉的Tradición 一直只專注陳年極久 Amontillado、Oloroso、Palo Cortado、PX、Brandy 等，因太多雪莉酒收藏家不斷要求，讓酒莊近年開始釀造 Fino 相較起來較年輕雪莉。

因 Tradición 擁數群百年 Solera 系統與極度陳年原酒，讓該莊 Fino 也比市場所有 Fino 更古老，光在新酒培養階段到 Sobretable，都可能是10 年以上老酒，可見 Tradición 老雪莉威力。

酒質介紹：

香氣極細緻清爽，伴隨乾草、杏仁、與海洋氣息。清晰杏仁、酵母風味，口感生津尾韻悠長。

酒廠介紹：

來自超過350年歷史的傳承，源起最老的雪莉品牌 Cabeza de Arnada y Zarco，由Jose Maria Rivero家族經營，領著雪莉酒從極盛到衰落。家族始終沒忘記雪莉酒的珍貴價值，在1996年再度成立Bodega Tradición，彼時默默斥下重資購買整組上百年差點被遺忘或轉賣的Solera系統。

雪莉產區在陳年定義上，最高等級VORS需最少陳年30年，稀有珍貴，並非每個雪莉酒廠皆有釀造。Bodega Tradición 卻有一大票VORS等級的雪莉。堅持完全以傳統釀造、人工添換Solera的Tradición。

酒莊一年只有不到兩萬瓶的產量，各品項年產量不超過3000瓶，被號稱為雪莉區的賓士級酒莊。(DO Jerez-Xérès-Sherry) (Palomino 100%)

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