
Ximénez Spínola Brandy DIEZ MIL BOTELLAS
國家:西班牙
產區: DO Jerez-Xérès-Sherry
酒莊:Ximenez Spinola 席曼尼斯史賓諾拉酒莊
酒精:40 %
葡萄品種:100% Pedro Ximénez
- 庫存狀態: 現有存貨
- VIP點數回饋: 43
酒款介紹:蒸餾自 1918 年 PXSolera 系統的陳年老PX甜雪莉酒,再進入本地的栗木樹 Solera系統進行陳年,1939年後,西班牙內戰與過度採伐使酒莊被迫改用來自美國的栗子樹。栗木桶 Solera 系統在1939年前就已建立,自那時起每年注入少量白蘭地進入Solera桶群,每桶皆有起始年份的珍貴PX白蘭地酒液。換算後,每瓶白蘭地最少都經歷15年以上的栗木桶陳。 |
酒質介紹:美麗琥珀色澤,顏色清透乾淨,這是來自於栗木桶的特色。栗木桶色素較少,不會給予白蘭地過多的矯色。中性的栗木桶讓PX葡萄能完全發揮未上妝的自然優雅。香氣集中,原始呈現PX特質如葡萄乾、梅子乾、杏仁、核桃、紅茶香、橙花香等。 平衡細緻,口感滑順,甜美的尾韻毫無酒精的嗆辣感,那抹素顏的自然甜韻亦讓你感受不到一絲苦味。不僅一般橡木桶陳年白蘭地望塵莫及,更會使你對白蘭地的印象完全翻轉。 |
酒廠介紹:Zarzana-Spinola家族從1894年便開始Pedro Ximenez (PX)葡萄酒的釀造事業。 今天,雪莉區內的PX葡萄,95%由該家族所擁有,獨霸全產區!XS酒莊不僅是雪利區唯一將PX自種、自釀的酒莊,莊主Jose Anotnio Zarzana身為少數勇於衝破當地法規限制,把PX葡萄釀造成各種形態的瘋狂釀酒師,也讓XS酒莊成為西班牙第一個,更是目前唯一以『葡萄品種』就地成立產區的酒莊 (Acreditacion Propia 100% Pedro Ximenez)。酒莊至今仍以非常稀少的年產量來維持拔群的釀酒工藝與品質。(DO Jerez-Xérès-Sherry) (Pedro Ximenez 100%) |