耀石園 托卡伊 遲摘白葡萄酒 2017

酒款介紹：

釀造:橡木桶陳年 6 個月

顏色:深金色

香氣:乾杏仁、柑橘、萊姆

口味:酸甜比例合度、柳橙般餘韻

酒莊介紹：

世界上最早的一級酒莊

Tokaj 被認為是世界上第一個採用分級制度的葡萄酒產區。Disznóko 莊園在 1732 年首次分類時 被列為一級酒莊，並維持至今。
Disznóko 酒莊最早始於 1413 年，名字意思是“野豬岩石”，來自葡萄園小山坡上一塊形似野豬的 大岩石。佔地 150 公頃的葡萄園位於 Tokaj 產區西南部，長期以來一直被認為是該地區最好的葡 萄園之一。與 Tokaj 的大部分地區一樣，Disznóko 的財產在共產主義時代因國有化而遭受損失。 在 1992 年，由法國最大的保險集 AXA Millésimes 買下(Chateau Pichon Longueville Baron 和 Quinta do Noval 等名酒莊的擁有者)，他們為 Disznóko 注入了新的活力，並投入了大量心力和資金， 使其重返頂級行列。2020 年入選 Wine & Spirits 年度百大酒莊，也是匈牙利唯一入選酒莊，且入 選多間米其林餐廳酒單，深受專業侍酒師及消費者的喜愛。

耀石園 Dorgo Vineyard 是野豬岩酒莊中的單一葡萄園，位於 150~200 公尺高的斜坡上，面向西或 西南的匈牙利大平原，氣候屬於大陸型氣候。其土壤層由 800 至 1000 萬年前形成的火山基岩 (流 紋岩、凝灰岩等)，及石灰石黏土所組成，其獨特的火山風土條件，造就了獨特的葡萄酒風格。