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產 地 : 高知縣
酒 藏 : 醉鯨酒造
原 料 米 : 東条特A山田錦
精米步合 : 30%
酒精度數 : 16%
日本酒度 : -2.5
酸 度 : 1.45
SSI分類 薰
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採用三大製法，製作全球 限量1325支的最頂級酒款。
<兵庫縣東条產特A級山田錦>採用年產量稀少的東条產特A級山田錦，保留最精華30%的部分。
<2種酵母釀造> 協會1801&熊本酵母 (KA01)雙酵母釀造做口感和香氣的調和。 <無氧中取酒液> 於桶中無氧狀態下汲取中段部分酒液，保持酒體新鮮口感。
高知縣數一數二大酒造,創新之路沒有極限。
2018年,醉鯨成立新的土佐藏,引進最新型的機器配合酒造的釀酒技術,向全世界推廣醉鯨所堅持的「餐中酒美學」,如品牌形象,醉鯨的發展宏圖就像鯨魚身體一樣廣大。霸氣豪飲,延續土佐武士的精神。
酒造命名發想自土佐藩主山內容堂的字號「鯨海醉候」,揣摩這位武士的心境,醉鯨釀造的酒體爽口俐落,適合豪飲的清酒調性,讓醉鯨在日本酒市場佔有一席之地。
