義大利
標籤:
紅葡萄酒
特色介紹:
多切托(Dolcetto)葡萄藤最早於1987年栽種,種植密度每公頃達6,000至8,000株。
果汁在不鏽鋼槽發酵,再於不鏽鋼槽澄清十個月。
深紅紫色酒液,散發強烈豐富的櫻桃與黑莓香氣,高酸度的清爽口感,搭上相當程度的單寧,以中段偏長的餘韻收尾。
酒莊介紹:
Roberto Voerzio 羅貝多沃吉酒莊
Roberto Voerzio 以創新的種植技術及釀造哲學,製出了一鳴驚人的酒款,酒廠核心宗旨---在 Barolo 單一特級園以及 La Morra 的葡萄園內將葡萄產量減到極少,但能釀出品質極高的Barolo酒款。
他生於釀酒世家,但由於釀酒的理念和家裡傳統不符,1985 年他離開雙親,決定成立自己的酒莊,最初僅擁有2公頃,至今酒廠漸漸購買了多數充滿歷史性的特級單一葡萄園。
1990 年, Roberto 採用了更前衛的方式,增加單位面積葡萄藤植株樹,並以整串釀造,從此走上更獨樹一格,自己的釀酒之路。而他兒子 Davide,最了解父親一路走來的歷程,父子倆人合力將自家的驕傲向世界各地伸展。
另一個亮眼的就是特殊設計的葡萄酒標,為了傳達Roberto Voerzio 的釀酒精神,以及釀製過程的重要時刻,請了來自 Piemonte 極為知名的畫家 Riccardo Assom 設計酒標,繪出在葡萄園工作及採收時的景象在每款單一園的酒標上。