米榭兒葛努酒莊「高登·賀拿」特級園紅酒

酒款介紹：

荷納德(Renardes)是酒莊在Michel Gaunoux時期所購得的特級園,也是酒莊唯一一個特級園地塊,這裡的黑皮諾(Pinot Noir) 除了有迷人的紅色水果與黑色水果香氣,更常以可口、特殊的動物氣息為特色。

酒莊的葡萄全數去梗,100%在舊式開口木槽中 進行8~21天的酒精發酵。釀成的酒少用新桶培養,在經過18個月左右的橡木桶培養之後,平均換桶2~3次。

Michel Gaunoux 酒莊對葡萄酒品質有絕對的堅持,不讓訪客桶邊試飲,所有釋出的酒也一定超過數年的瓶陳,有些酒甚至會陳放於酒窖中10多年始上市。

酒質介紹： 

酒液呈深寶石紅色,帶有果香與皮革的混合香氣,略帶青草、奶油與胡椒香味,入口時則有濃厚的覆盆子、燻烤、草本香氣、泥土與些微青草等香味,餘韻綿長。這是支傳統風格的高登(Corton)紅酒,風味純粹、複雜且有深度,完美展現了土壤的精華。

酒莊介紹：

Michel Gaunoux 米榭兒葛努酒莊

Domaine Michel Gaunoux 與眾不同之處在於其釀造的酒款在陳年和裝瓶完成之前，通常不對外提供品鑑（桶裝品酒的機會極為稀少）。這種做法體現了酒莊對葡萄酒品質與完整性的極致追求。

酒莊以傳統方式釀造葡萄酒，採用完全成熟時的葡萄進行採收，並在高溫下完成主發酵和使用天然酵母的乳酸發酵。熟成過程在橡木桶中進行，但新橡木的比例極低，以保持葡萄酒的平衡與風土特性。

Domaine Michel Gaunoux 以其傳統釀造技術與對風土的尊重著稱，每一款酒都展現出細膩與均衡的風格，是勃艮第愛好者不可錯過的經典選擇。