阿奎伊拉酒莊 單一園甦松歌伊紐紅酒

酒款介紹：

ALGUEIRA FINCAS 是一款展現加利西亞「大西洋性格」的紅酒，採用當地極具代表性的原生品種 Caíño 與 Sousón 釀造。

葡萄由人工足踩於 300 公升的木桶中破皮後，連同100%果梗進行自然發酵，全程未添加人工酵母。

經過 15 天的浸皮後，進行自然乳酸發酵與酒精發酵，並於橡木桶中完成陳釀。

酒質介紹：

此酒於栗木與法國橡木桶（225 與 300 公升）中熟成約 18 個月，酒液呈現中度濃郁的石榴紅色，邊緣帶有明顯的紫羅蘭色調。香氣以紅色漿果、薄荷、與橘紅鐵鏽香氣為主軸，融合加利西亞大西洋森林的辛香調性，如橡木花穗、蕁麻葉等獨特植被氣息。

口感上非常清新，酸度高且俐落，帶有清脆的柑橘風味與明顯的單寧結構，尾韻綿長有力，展現出強烈風土個性。

酒廠介紹：

不是木桶在延長葡萄酒的壽命，關鍵在葡萄田本身。酒莊主兼釀酒師Fernendo像愚公般慢慢得將陡峭的山壁，徒手開造一階階極端狹窄的梯田，並一顆顆搬動大石鋪整在葡萄田旁，以便採收時可隨著山壁而上。

33年後，終於在Doade的向陽坡面開造出最大的葡萄園，他的名字在Ribeira Sacra產區下了最深刻的烙印，只要到此，必定得拜訪這全區最具特級園實力的酒莊。

Fernando 以風土為尊的釀造哲學：只栽種當地原生品種/ 單一葡萄品種種植/ 有機自然農法/ 一切全以人工進行/ 單一葡萄園入梗發酵完整呈現/ 野生酵母發酵/ 堅持只使用舊桶陳年，與極少度的人工干預釀酒。(DO Ribeira Sacra)