阿奎伊拉酒莊 單一園門西亞版岩紅酒

酒款介紹：

30年以上老藤 Mencía，是 Ribeira Sacra 原生種，相當敏感，只在山區生長品種。成熟度和向日與否及海拔高度皆有關係。覆盆子、莓果類香氣十分顯著且伴隨花香。酒體、酒精至酸度彷彿為陳年而設計。若在良好礦石土壤生長，除了上述風味表現，Mineral 特徵將容易突出，成為 Mencia 正字標誌。

大西洋氣候夾帶地中海氣候，置於舊法國橡木桶內、長時間浸皮、野生酵母自然發酵、14 個月舊桶陳年。

酒質介紹：

精彩、如閃電擊中感官般！即便在盲飲中也會因接受如此衝擊而澎湃的酒款。口感表現潔淨無暇，辛香氣息挑逗所有嗅覺感知，礦石感冷冽清透，引領後續無數果香，十分綻放、極端複雜。莓果香氣雖濃郁，重量感卻恰如其分，搭配輕如鴻毛的親切單寧，稱得上西班牙數一數二的頂級酒款。 by Ferran Cetelles & Jancis Rabinson 西班牙酒評家

酒廠介紹：

不是木桶在延長葡萄酒的壽命，關鍵在葡萄田本身。酒莊主兼釀酒師Fernendo像愚公般慢慢得將陡峭的山壁，徒手開造一階階極端狹窄的梯田，並一顆顆搬動大石鋪整在葡萄田旁，以便採收時可隨著山壁而上。

33年後，終於在Doade的向陽坡面開造出最大的葡萄園，他的名字在Ribeira Sacra產區下了最深刻的烙印，只要到此，必定得拜訪這全區最具特級園實力的酒莊。

Fernando 以風土為尊的釀造哲學：只栽種當地原生品種/ 單一葡萄品種種植/ 有機自然農法/ 一切全以人工進行/ 單一葡萄園入梗發酵完整呈現/ 野生酵母發酵/ 堅持只使用舊桶陳年，與極少度的人工干預釀酒。(DO Ribeira Sacra)