達文西 莊園 托斯卡混釀紅酒 2019

得獎紀錄：

Luca Maroni: 99分

酒款介紹：

S.to Ippolito是Villa da Vinci莊園附近一座古老的羅馬式教堂的名字。融合精挑細選萄園的Sangiovese，Merlot和Syrah三種葡萄，釀造出優秀的葡萄酒。結合了每種葡萄品種的高品質厚度、平衡和香氣完整性，這亦是Vinci地區優異紅葡萄的表現。

Villa da Vinci系列葡萄酒是採用達文西成長的村莊周圍的葡萄園中種植的葡萄釀製而成， 酒標取自Leonardo Da Vinci 名作“天使報喜”(Annunciazione)，這幅畫的靈感來自Villa da Vinci地區的丘陵景觀。此系列葡萄酒的酒名取自Leonardo Da Vinci家族擁有的葡萄園的原始歷史名稱。

酒質介紹：

動人的紫紅色澤，散發黑莓、櫻桃和覆盆子果香，伴隨鮮明的香料和巴薩米克酒醋芬芳，單寧輕軟柔滑，餘韻純淨悠長。

建議搭配：

冷切醃肉、胡椒紅酒燉肉、烤乳豬和低溫炭烤豬排。

適飲溫度：16-18 °C

酒莊介紹：

李奧納多 ‧ 達文西酒莊 Leonardo da Vinci

【天才藝術家的葡萄酒】

李奧納多．達文西/Leonardo Da Vinci是畫家、發明家、科學家，還是葡萄酒專家。 從老家芬奇/Vinci村，到他多次的旅行，再到實力雄厚的宮廷，葡萄酒是他永恆的熱情。除了他奇妙的直觀和他所創作的農業機器圖，Leonardo同時研究葡萄的栽種：他是一位出色的農藝師和釀酒學家，為葡萄園和酒窖提供了精確的指導和革命性的建議。

Leonardo骨子裡有農業的靈魂，他出生於釀酒師世家，葡萄酒一直是他生命的一部分：從小就開始觀察葡萄藤的生命，激發了他的偉大發明和創作靈感，在他的購物清單中總是有葡萄酒這項，因為他喜歡每天喝適量的葡萄酒。

Leonardo對所有事物都充滿好奇，也擅長一切，他在葡萄酒的世界也表現出一種不屈不撓，富有遠見的精神：1515年，他給農民寫了一封信，解釋如何像他一樣簡單而誠實地獲得無缺陷的葡萄酒，正如他自己喜歡的那樣。它們是釀酒學和農藝學的精確建議，它們涉及葡萄園的栽培和酒窖裡的葡萄酒釀造：從土壤的施肥到葉片光合作用的概念，再到完美的葡萄果串！

酒莊從他關於葡萄酒的著作中汲取了靈感，特別是從《給農民的信》中得到了啟發，更新了他的論點，並瞭解到了他的直觀是創建一種用於生產葡萄酒的現代方法「Method Leonardo®」。一種藉由不斷創新，改革，觀察和對自然的尊重構成的進化方法。

Leonardo是有史以來最偉大的天才。他是文藝復興時期的象徵，他的所有研究都有一個明確的目的：提高人類的知識和生活品質。在他的研究中，還有一個在百年之後被稱為「釀酒學」的研究。藉由細微觀察導致葡萄完全成熟的所有自然過程，以及通過發明釀酒的工具和技術，Leonardo發現了獲得優質葡萄酒的方法。

今天，酒莊重新發現和恢復Leonardo在釀酒學領域的所有科學研究，以建立他的釀酒學和釀酒方法的更新現代版。在研究Leonardo的專家們的協助下，酒莊團隊與釀酒師們不斷合作，成功地重建了他的方法。酒莊的願望是保管該方法並將其傳承下去。酒莊稱其為Method Leonardo®。 這是一種永續發展的方法，它是一種由知識和經驗構成的方法，每天都會用不斷的刺激加以豐富，其精確目標是提高酒莊產品的品質。Method Leonardo® 採用現代的葡萄栽培和釀酒技術，使Leonardo的目標得以實現：首先獲得葡萄，然後獲得具有最佳分析感官質量指標的葡萄酒。

酒莊珍惜Leonardo留下的珍貴資產，並以原創和獨特的方式使用最先進的技術，確保Method Leonardo®讓酒莊每一款酒都是以最獨特的秘密栽培和釀酒技術所創造的優質葡萄酒。