酒質介紹:做為 Heinrich 海維克的入門酒款,〈裸〉混釀紅葡萄酒結合了在地品種 Zweigelt,Blaufränkisch 和 St.Laurent,創造出天鵝絨般的深紅寶石漿果與香草香料為主導的風味,酒質輕盈、簡單、多汁、和諧。〈裸〉 混釀紅葡萄酒生動活潑的莓果風味彰顯了輕盈的本質,重新詮釋了如同國王的新衣一般華麗的純淨之美。 訴求簡單性是這款红酒的重點,但越簡單的酒款越需要釀造的技巧性,涼爽的氣候提供此酒款適度的酸度, 提升酒款的架構,認真而簡單是對這支酒最佳的形容詞。 釀造過程︰人工採收。自然發酵後浸皮 14 天,在木桶中熟成一年以上。 |
酒莊介紹:Weingut Heinrich 「好酒該反應風土。而在生態多樣、土壤不受干擾、葡萄藤與生態系統的萬物共存時, 酒,才能真正反應風土(`Great wines express a sense of place and they are best able to do this when they are rooted in a biologically diverse environment where soil vitality is intact and vines live in symbiosis with the complex ecosystem in which they live.´)。」 這是海維克酒莊莊主 Gernot Heinrich 自 1990 年代接管家族酒莊以來堅信的宗旨。海外歸 國的 Gernot 帶回了創新,結合了奧地利當地葡萄品種及家族一直以來反璞歸真、低干涉 的釀酒風格,塑造出貼近風土,也最能表現出當地各種原生品種特色的美酒,其中以原生 品種 Blaufränkisch 藍佛朗克酒款最受歡迎。 Gernot 針對各原生品種細緻,同時低干涉的處理方式,讓眾人體會到奧地利原生品 種真正的潛力,也讓國際間注意到布爾根這個奧地利東南部的湖畔小村莊。海維克酒莊也 成為 Decanter 榜上各獎項的常客 |