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佩佩門多薩村莊級紅酒

佩佩門多薩村莊級紅酒
西班牙 -10 %

Pepe Mendoza Casa Agrícola Tinto

佩佩門多薩村莊級紅酒

國家:西班牙

產區:D.O. Alicante

酒莊:Pepe Mendoza Casa Agrícola 佩佩門多薩酒莊

酒精:14%

葡萄品種:70% Monastrell、27% Giró、Alicante Bouschet 3%


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酒款介紹:

產區來自 Alicante,葡萄田海拔 300 公尺,共 4 公頃,2 個子產區的葡萄田混釀:Monastrell (黏土土質) 與 Alicante Bouschet (沙土土質) 來自 Alto Vinalopó,Giró (黏土土質) 則來自 Marina Alta。皆以有機栽種管理。

70% Monastrell、27% Giró、Alicante Bouschet 3% (均齡50年),遵守少即是多的釀酒原則,讓所有品種在其最佳的時機分開採收。10% 泡梗浸漬,輕柔壓榨,以自然酵母在 10000 公升的不鏽鋼槽中展開 8-10 天的酒精發酵,泡渣但不攪桶,陳年 1 年後裝瓶。

酒質介紹:

紅色水果、花香、松樹、迷迭香,甜美細緻的單寧,清脆可口的酸度提供新鮮感,美好的尾韻。整體飽滿且平衡,宛如群山層疊的地中海風情畫!

2020是個偉大的年分:新鮮的春天、強而有力的夏季與乾燥強勁的收成期。在9月以手工採收,彼時葡萄的糖分與酸度皆充足,健康且完好的成熟,為成品帶來飽滿的酒體與極佳陳年潛力。

酒廠介紹:

Pepe Mendoza的父親Enrique Mendoza可說是為家族開創了不凡的釀酒事業:Bodegas E. Mendoza 幾乎是西班牙第一個引進Shiraz葡萄的酒莊,更是整個Alicante唯一Grandes Pagos de España的參與者。從小跟著家人浸淫在葡萄田中從事釀酒的Pepe在成長途中環遊世界(智利、阿根廷與紐西蘭)實習一圈,甫回到故鄉接掌家族事業,即以非凡的才華與熱情證明了自己:連續兩年獲得Best Young Winemaker of the Valencian Community與Best Young Winemaker in Spain,以及大量國際酒評的高分讚譽,Pepe Mendoza被認可為西班牙當代最具才華且成功的釀酒師之一,但他的野心可不僅限於此。

在擁有超過25年釀酒經歷,熟知Alicante的土地、氣候與葡萄品種,收穫穩定的名聲與能量之際,是時候往下個階段邁進了:Casa Agricola便是Pepe與愛妻Pepa Agulló Llorca完成釀酒師理想的最後一塊拼圖。他們專注於藤齡40-77年的地中海品種,10公頃的葡萄園分散在內陸、接近Villena的高地區域Alto Vinalopó,這裡的品種有Monastrell、Alicante Bouchet、Syrah、Airén和Macabeo;12公頃的葡萄則位在沿海的Marina Alta(Abargues)地帶,有Moscatel of Alexandria、Giró(曾被認為是 Garnacha 的分支,現逐漸被視為單一新品種)。

不以過熟或日曬過的葡萄果實釀造,新鮮是所有作品的共同特質。最低程度的人為干預、全程手工、原生酵母自然發酵、所有葡萄品種獨自釀造:每款Casa Agricola的葡萄酒都保有自己獨一無二的個性。你從未想像過的Alicante精彩風土,將隨著Pepe的熱情,如地中海風般撲面而來。

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