帕拉修酒廠 高盧雍紅酒

得獎紀錄：

Wine Advocate - 96-96分(21)/97分(20)/96分(19)

Robert Parker - 96-98分(23)/97分(21)(20)/96分(22)(19)

James Suckling - 95分(21)(14)/94分(16)(15)

Wine Spectator - 91分(21)

酒款介紹：

要釀造出一瓶優質的紅酒，必須經過嚴謹、專業且科學的封閉式釀造流程。2017年份採收的成熟 Mencía 葡萄，由人工在葡萄園中精選採摘，經過不鏽鋼桶內自然發酵 32 天後，再於法國橡木桶中浸泡熟成 12 至 15 個月，完整保留葡萄原始風味，同時令酒體結構更加濃郁、和諧且深邃。也因此造就出一款完全符合饕客期待的頂級佳釀。

酒質介紹：

酒中還帶有濃郁的果醬香氣、香草、各種香料與草本氣息，展現出獨特而迷人的個性，令人印象深刻、忍不住想細細品味。酒中的單寧柔滑而富有韌性，尾韻悠長，鮮明的風味在口腔中久久不散，更凸顯其珍貴價值。

適飲建議：

這款紅酒非常適合用於宴席或聚餐場合，可搭配烤紅肉、牛排、肉醬、義大利麵或燉煮料理，讓餐桌風味更加完整與迷人。

酒莊介紹：

1989年五位年輕的釀酒師合組一個合作社，共用一個釀酒廠釀酒，並以”Clos”名稱來命名他們的品項。由於他們的努力，使得Priorat空前地獲得國際間的好評，並且帶領西班牙葡萄酒到達另外一個高峰。Priorat 區在2000年更准許進入更高的DOC等級，而為Rioja之後、西班牙的第二個DOCa級的法定產區。

其中，受人矚目的釀酒師Alvaro Palacios，其家族旗下在三個產區擁有三個不同特色酒廠，分別為Priorat(琵歐拉)產區的Alvaro Palacios酒廠、Bierzo(碧兒若)產區的Descendientes de J.Palacios酒廠與La Rioja(利奧哈)產區的Palacios Remondo酒廠，以三種不同方式表現西班牙濃烈的產區精神。