孔雀酒廠 三重奏CCS紅酒

得獎建議：

2021 International Wine & Spirit Competition 銅獎(19)

2017 Mundus Vini - 金牌獎(15)

酒款介紹：

標榜「好事成三」的 Trio 系列是孔雀酒莊旗下最具代表性、風格清新且調配精準的系列之一。此系列共有四款酒，皆由三種葡萄混釀而成：白酒多為霞多麗（Chardonnay）搭配長相思（Sauvignon Blanc）；紅酒則多以卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）與梅洛（Merlot）為主調配而成。

這支卡本內調配紅酒的葡萄組成為：卡本內蘇維濃為主軸，混合卡本內弗朗（Cabernet Franc）及少量西拉（Shiraz），打造層次鮮明的果香與香料結構。

酒質介紹：

入口後豐富的果香引出圓潤的單寧，酒體飽滿且口感豐沛，三個葡萄品種揉合著細緻、濃郁以及恰到好處的平衡並滲透整個味蕾。

適飲建議：

適飲溫度：16~18 °C

三種葡萄完美交織成飽滿口感與悠長餘韻，是日常聚餐及紅肉、燉煮料理或熟成起司的理想搭配。

酒莊介紹：

Vina Concha y Toro創立於1883年，是智利第一品牌的酒廠。 目前擁有17處葡萄園、總種植面積4,101公頃，主要分佈於中央河谷區域。1923年即於智利聖地牙哥股市公開交易，1994年成為第一個於紐約股市上市的智利酒廠。 1996年於阿根廷成立Vina Trivento，由於Vina Concha y Toro的技術投入，使Vina Trivento成為阿根廷主要出口酒廠之一。

1997年,擁有慕桐堡(ChateauMouton的羅斯荣家族(Rothschild發現了Don Melchor的絕佳品質與陳年潛力,因此與孔雀酒廠合資設立了愛馬維瑪酒班(Almaviva),使用來白Don Melchor同一塊葡萄園的特級葡萄釀製了舉世聞名的Almaviva酒·Don Melchor承先啟後,為智利頂級葡萄酒開創新的紀元,堪稱Almaviva之父,而DonMelchor成為資深葡萄酒玩家的收藏首選。