十四代 龍泉 隼 純米大吟釀 720ml

酒款介紹：

十四代最稀有且難得一見的超限量酒款，是清酒愛好者和收藏家的夢幻之選，縱使資金充裕，也未必能輕易購買到。此款清酒採用了高木酒造自豪的「七垂二十貫」釀酒工藝，結合低溫熟成法，精選自兵庫縣特 A 地區的優質山田錦酒米，以及純淨的自然湧泉水，精心釀製而成。

「七垂二十貫」以古時度量衡「尺貫法」為源命名，七垂在字面可直譯為七滴（垂有滴落之意），又しずく（Shizuku） 的漢字可寫作「雫」，也可寫作「滴」；二十貫米則是75公斤的米（1貫 3.75公斤，20貫米約共75公斤），比喻七垂二十貫是非常珍貴的取酒方法。換句話說，七垂二十貫系列作品意指以「袋吊法」取酒，將酒醪裝進濾袋內，僅施以自然重力緩緩滴下的方式取酒，以此得到酒即為俗稱的「雫酒」，這種取酒程序不僅繁複也非常耗時，並只能得到少量酒液，可見七垂二十貫的珍貴性！

酒質介紹：

米穀、上新粉、哈蜜瓜、完熟梨等作為初始香氣，中後段帶些青蘋果、濕草地氣味。

入口，在口腔中帶出濁酒那般米類甜潤與濁酒那般複雜度，中後段浮現些果物甜潤，尾韻中等水準，收尾俐落、輕快。

適飲建議：

適合搭配帶殼海鮮、白身魚、刺身等精緻料理，亦可單飲，帶來極致的味覺享受。

酒造介紹：

高木酒造 400 年技藝的神秘酒造

位於日本山形縣的高木酒造，擁有 400 年的悠久歷史，山形縣最古老的酒造，旗下有眾多品牌，研發多款譽為「幻之米」的酒米品種，及獨門技藝「七垂二十貫」、「玉酒返入」等，受到國際追捧和愛戴，並且高木酒造並無官方網站，以傳奇之姿於酒壇中屹立不搖。