伯樂星 零響 720ml

超頂級酒款 呈現釀酒極限

酒款介紹：

使用最新式的鑽石切割精米機，經過5297小時(約221日)不斷地精磨，直到釀造完成，共歷時九個月，０.85％的究極精米步合將釀造技術提升到極致，屬於超頂級酒款。

日本國內限量100瓶、亞洲限量100瓶、美洲限量100瓶，全球限量 300 瓶的珍品，放進名師手工製作、一天只能做出兩個的盒子，將酒細心呵護。

如此精緻的零響，有著巨峰葡萄般的甜美香氣在口腔裡擴散，漂亮的尾韻伴隨著透明感，酒體優雅細緻，口感絲滑順口。

酒造介紹：

新澤釀造

創業於1873年，位在東北地區重要糧倉的大崎耕土上，以品牌「愛宕の松」而知名，2002年由當時宮城縣最年輕的杜氏、也是現任酒造負責人的新澤巖夫以「究極の食中酒」的理念推出了另一個新品牌「伯樂星」。2011年的311大地震讓原本位於大崎市的釀造廠受到嚴重破壞而無法再繼續釀造，後來在距離70多公里靠近藏王山的柴田郡川崎町重建釀造廠，原址則在修繕後作為本社營運辦公室使用。

世界上最好的精米技術
新澤釀造店擁有優異的精米技術，透過引進扁平精米機以扁平的方向進行研磨，能夠更有效率地去除糙米上的雜質成分，保留風味並釀造出味道乾淨細緻的清酒。

業界一般常見的精米步合大多在50%-70%，酒造透過不斷地追求極致，以鑽石精米機達到了1%以下的精米步合。