史無前例為營火而生！野露必備

酔鯨 SAKE TENT HOUSE

品牌：醉鯨酒造
產地：日本高知縣
原料米：國產米
日本酒度：未公開
酸度：未公開
精米度：55%
酒精濃度：18%
容量：720ml

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酒款介紹
顧客評論

商品特色：

醉鯨的 Enjoy Sake Life Project 的出品。Suigei X Otaru Sake Shop Takano 合作推出。與北海道小樽的酒商高野合作推出野外營火專用的清酒。

兩位社長將一起露營時想到的概念「與營火共存的日本酒」化為成品，並設定這作品必須達到五項要求：
1. 無論在甚麼狀況下，酒質都必須保持穩定。
2. 在任何溫度下都可享用。
3. 酒必須好喝。
4. 可以與 Camp Food 配搭。
5. 適合在露營的環境喝。

經過一年半的反覆試飲，最後終於推出這款為野外而設的清酒。

採用純米大吟釀原酒與特別本釀造原酒做結合，品質穩定可直接把酒裝在不鏽鋼露營碗裡加熱喝，酒體醇口，香氣與口感都相當平衡。由於無須冷藏，放落背嚢就可以出發。風味不輸其他燒烤食物香～

醉鯨酒造：

醉鯨酒造在江戶時期以「油屋長助」為號，而雜貨經營為主；其酒造業命名由來為幕末土佐藩山内豐信藩主那「醉海鯨侯」之自稱，鯨侯引自「鯨飲」之典，如同鯨魚一般大量飲水。引用那鏡川上流段，仁淀川之伏流水來作為仕込水，水質屬軟水。相對於水質而言，酒造更認為影響作品調性之重點在於「米」這要素上，因而喜歡使用單一素材來進行釀造作業，並強調不同品種之間那細微差異性。土佐酒特色都是以那淡麗辛口作品為主，亦同樣以佐餐之「食中酒」為主要設想目標。而醉鯨即酒體表現清爽俐落，收尾明快。酒造近年推出了諸如中取り斗瓶囲い山田錦、DAITO等高階作品，並與Christofle合作，推出聯名商品。此外，在日常作品方面，亦投入了Pet 瓶之列，嘗試以Pet 瓶作為包材，降低日本酒之運送及保存風險。身為高知縣內屈指可數之大型酒造，其發展亦是多元，酒造腳步及想法不斷追求創新並反映在作品之上，全然不容小覷。