預購 | 【仙禽酒造】雪人冬季限定初榨濁酒720ml

得獎紀錄：

Saketimes 櫪木縣排名第一酒造
仙禽酒造冬季最受歡迎代表作
日本「大人的檸檬乳酸飲料」美譽

酒款介紹：

⚠️ 開瓶注意：本酒款可能含有活性氣體，開瓶前請勿搖晃，並請緩慢旋轉瓶蓋排氣後再開啟。

「仙禽 雪人 (Yukidaruma)」是仙禽酒造冬季最令人引頸期盼的限定品。酒標上可愛的雪人圖案，象徵著釀造季節的開始。

這是一款「活性濁酒 (Nigori)」，使用與頂級酒款相同的「Domaine Sakura 山田錦」釀造。不同於一般濁酒厚重甜膩的印象，仙禽雪人以其標誌性的酸度與絲滑口感著稱，被廣大酒友譽為「大人的檸檬汽水（Lemon Squash）」。

酒質介紹：

釀造工藝：
使用 100% 櫪木縣櫻花市產「山田錦」，精米步合達到 50%（純米大吟釀等級）。仙禽透過獨特的技術控制，保留了發酵產生的細緻氣泡，並將酒精濃度控制在輕盈的 13% 原酒，實現了現代清酒追求的輕快感。

品飲筆記：
酒液呈現如初雪般的雲霧狀白色。香氣奔放，充滿了清新的青蘋果、麝香葡萄與西洋梨的果香。入口後，微氣泡在舌尖輕微躍動，帶來清爽的刺激感。口感極度絲滑（Silky），米粒的甘甜與仙禽特有的銳利酸度完美融合，彷彿在喝一杯高級的乳酸飲料，清爽多汁，尾韻乾淨俐落，完全沒有濁酒常見的滯重感。

建議搭配：

這款酒是冬季餐桌的百搭王者。適合搭配冬季火鍋（如日式昆布鍋、雞肉水炊鍋）、帶有油脂的燒肉、炸物（天婦羅），甚至是稍微帶有辣味的料理，都能與其酸甜口感完美互補。

產區介紹：

株式會社仙禽 (Senkin)

位於日本櫪木縣櫻花市，仙禽的釀造理念深受葡萄酒影響，強調「風土 (Terroir)」。他們堅持「Domaine」概念，使用酒造方圓範圍內的地下水脈與同一水脈灌溉的稻米。第十一代藏元薄井一樹先生，以「酸味」為核心，打破了傳統清酒的評分標準，創造出酸甜平衡、口感多汁且具有現代感的「新派清酒」，深受年輕族群與高級餐飲界的喜愛。