
日本
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標籤:
日本酒
酒質介紹:從酒米、麴菌到酵母都堅持採用山形縣的產物,可說是一款完全道地的山形酒。 充滿葡萄般的清爽芳香,口感纖細敏銳,入口後緩緩地散發出柔和的甜美感,正是酒造好適米「出羽燦燦」的特色。 |
建議搭配:建議冰鎮至8~12℃品飲,呈現柔雅花果香與清爽米旨味,口感細膩輕盈,餘韻甘潤順口;適合搭配刺身、涼拌時蔬或清淡和風料理,突顯酒體的清新與平衡感。 |
酒造介紹:日本東北山形縣的天童市是日本屈指可數的果樹地帶、盛產優質的稻米。出羽櫻酒造的先祖,四處行商後在此落腳。 家族在數次分家過程中,陸續分出三個酒廠,最後在昭和18年(1943),留下了一間年產僅三百石,最小規模的「出羽櫻酒造」。 以傳統的方式造酒,但用最先進的儲藏管理技術使得酒質更安定。 |