中尾誠鏡竹原純米酒 1800ml

日本 -10 %

標籤：日本酒

中尾誠鏡竹原純米酒 1800ml

產地：廣島縣

酒造：中尾釀造株式會社

米種：廣島縣產米新千本

酒精：15.5%

精米步合：65%

日本酒度：-1

酸度：1.5

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有一點甘口，醇味、酸味、香氣調和的很好，但沒有任何花招、酒質就這樣不加額外裝飾地回到日本酒的原點。

非常受到當地人們的愛戴。中性口感加上平易近人的單價，很適合日本酒初學者品味！

議冰鎮至10℃左右品飲，能突顯其清爽米香與柔和口感；亦可溫熱至40℃左右，帶出醇厚旨味與甘甜餘韻，適合搭配壽司、燒烤或和風小菜。

衷心期盼「希望藉由將酒倒入酒杯時的表情，反映出釀酒師父誠摯的心意。」進而誕生出名為「誠鏡」的品牌。之後，便繼承了初代「誠心誠意」的精神，真誠地致力於造酒。

「誠鏡之酒」最大特色即為獨家開發的酵母。第四代藏主中尾清磨認為「決定酒的風味最大的關鍵就在酵母。」於是自年輕時，就開始不斷的進行酵母的研究。

更廣為人知的是「高溫糖化酒母」發源酒藏。歷代社長經過15年間研發出出眾的「蘋果酵母」，為找出發揮該酵母最大功效的釀製法，於昭和22年(西元1947年)成功開發出高溫糖化酒母，並榮獲日本釀友會頒贈的「第一回技術功勞賞」。

中尾 誠鏡 竹原 純米酒 1800ml

中尾誠鏡竹原純米酒 1800ml