澄川酒造 東洋美人 醇道一途 白鶴錦 純米吟釀 1800ml

酒款介紹 :

白鶴錦與山田錦有著微妙關係，是由白鶴酒造將山田錦的父母系品種對調，以山田穗作為父系品種，而以短桿渡船作為母系育種，目前這款素材僅只有白鶴酒造與十四代在內等少數酒造使用，是款相對在市場上少見的品種作品。

同時這款作品並同時使用了山田錦與白鶴錦兩種米種進行釀造，更增添了其趣味性。

酒質介紹 :

這款作品帶著清爽的香瓜、青蘋果等瓜果類香氣作為呈現，搭配上俐落的酒體與簡單俐落的尾韻表現，從而成為一款輕快而俐落的佐餐型態作品。

適飲建議:

冷酒 5-15°C

適合與各色海鮮料理或是調味清爽的割烹料理一同享用。

酒造介紹：

澄川酒造場創立於1921年，位置在山口縣東北部的萩市。現為第四代藏元「澄川宜史」掌舵，其大學三年級時期進入「高木酒造」（銘柄：十四代）實習，畢業後返鄉後致力提升自家款風味，其一流釀造技巧與酒質，廣受業界與消費者高度讚賞。

在2013年7月28日山口縣暴雨造成澄川酒造前溪流暴漲，被高達2公尺的洪水淹沒，損失的清酒高達一萬瓶，酒造瀕臨破產邊緣；但是在友好酒造、代理商、以及東洋美人的愛好者支援下，同年奇蹟似的復活，並於隔年二月重新生產。現今的「東洋美人」帶有濃郁的香氣以及細緻的口感，一直是清酒愛好者的首選。