勝駒大吟醸 1800ml

日本

標籤：日本酒

勝駒大吟醸 1800ml

國家：日本

產區：富山縣

酒造：清都酒造場

原料米：山田錦

酒精：16%

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酒款介紹
顧客評論

酒款介紹 :

雖然日本是個先進的地方, 但他們對一些傳統手藝的堅持和執著, 實在令人不能不敬佩. 好像釀造清酒這門工業, 有些酒廠已經以機械全自動生產, 當然亦有不少杜氏, 仍然主張以手作方式完成每個工序, 即使因此令產量降低也在所不辭！

清都酒造場就是其中之一, 他們的初代藏主在百多年前(1906年)完成戰事後就創立了酒造, 並以「勝駒」作為銘柄以紀念戰爭勝利. 一直以來, 他們只堅持一個簡單的理念, 就是以清酒質量為重－不會因產品受歡迎而進行量產, 亦不會因此而增加不必要的項目, 只繼續默默地將清酒釀好給客人享用. 所以他們的產品線也很簡單, 用山田錦釀製的大吟釀, 純米大吟釀, 純米吟釀; 用五百万石釀造的純米酒, 本醸造, 酵母也全部是金澤酵母。

酒造介紹 :

清都酒造場創建於明治40年（1907年），位於富山縣高岡市京町。作為一家小型的家族經營酒造廠，它自成立以來始終秉持著手工釀造的傳統，專注於生產質量優秀的日本酒。該酒造場在歷史上曾面臨過多次的經濟與社會挑戰，但透過家族的共同努力，至今仍保持著活躍的生產狀態。

酒造場以當地的天然地下水和精選的酒米進行釀造，特別注重水質的純淨性，這使其日本酒具有柔和且清爽的口感。釀造過程中，酒造場依然使用傳統的手工技術，注重每一個釀造環節，從米的洗淨到發酵的溫度控制，皆由經驗豐富的釀酒師親自操作。清都酒造場的產品主要以清酒為主，特徵是酒體輕盈，香氣淡雅，口感中帶有微妙的甘甜與酸味平衡。