龍水泉生酛山田錦

日本

標籤：日本酒

龍水泉生酛山田錦

內容:700毫升

酒精濃度:13%

原料米:山田錦

米拋光比:50%

清酒等級:-9.0

酸度:1.80

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酒款介紹
顧客評論

商品介紹：

像清水一樣輕輕依偎的純米大吟釀

蜂蜜的濃郁香氣和青蘋果的清新，將您帶入充滿生機的季節景象。只有木本才能提供的溫和酸味和微妙甜味令人愉悅，在舌尖輕輕滑過。其均衡的個性與義大利菜完美融合，義大利菜口味簡單，充分利用了食材。具有純淨水般溫和的低度純米大吟釀。

市野屋株式會社 :

明治時代創業，酒造位於北阿爾卑斯山腳下，使用在當地被稱為“女清水”，海拔1000米的居谷里超軟水釀造清酒。泉水流過的提壩周邊生長著綠色水壩植物，達到天然深層過濾的潔淨作用。酒造擅長使用適合長野縣產米，如美山錦、人心地，到現時為止亦仍然堅持從洗米至製麹及酒母都全使用人手，為現今機器自動化時代中十分少見。2019年酒造重新改革，邀請業內知名，與杜氏之神農口尚彦同屬「能登流派」的伊藤正和先生擔任杜氏一職。過往於「笹一酒造」(代表作-旦)擔任杜氏，亦為笹一的作品於日本國內的鑑評會獲獎無數。