赤武酒造製造竹葉純米能登を醸す 720ml

日本

標籤：日本酒

赤武酒造製造竹葉純米能登を醸す 720ml

國家：日本

產區：岩手縣

酒造：赤武酒造

原料米：夢未來

酒精濃度：15%

精米步合：60%

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能登半島地震中受災的數馬酒造，一直致力於使用全量能登產米進行釀酒。他們希望持續將能登契約農家用心栽培的稻米釀造成日本酒，並與農家一同走下去。

來自東北的赤武酒造伸出援手，數馬酒造的員工也加入其中，懷抱著深切的情感共同釀造了這款酒。

赤武酒造

「赤武酒造」的限量頂級之作「魂ノ大業」，以超低溫發酵熟成再以袋吊方式萃取酒液精華，使用了岩手縣的頂級酒米「結の香」釀造，把米精磨至只餘下35%，米味突出的同時亦有濃郁果香及清新口感的生酒作品。

創立於1896年的「赤武酒造」旗下原有承繼傳統的「浜娘」銘柄，在 2011 年的東日本大地震，讓原位於岩手近海的「赤武酒造」，遭受嚴重損害，一夕之間形同被滅了廠。

2013年透過東日本災後重建復甦計畫的幫助下，於「岩手縣」盛岡市重新建廠並於隔年推出「赤武」銘柄，象徵著「赤武酒造」由毀損到重建的武士精神。

2014年的夏天，酒造迎來畢業於東京農業大學，有天才釀酒師之稱且年僅22歲的第六代接班人「谷館龍之介」。當他還於大學實習的階段，曾經於酒類研究所實習的他，遍尋不到讓他自己驚艷的酒款，他下定決心務必要釀造出讓世人喝到難以忘懷的酒款。

赤武酒造製造 竹葉 純米 能登を醸す 720ml

赤武酒造製造竹葉純米能登を醸す 720ml