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開運 特別純米 720ml

開運 特別純米 720ml
日本 -10 %
標籤： 日本酒

Kaiun Tokubetsujunmai

開運 特別純米 720ml

產        地 : 靜岡縣

原  料  米 : 山田錦

精米步合 : 55%

使用酵母 : 静岡酵母

酒精度數 : 16%

日本酒度 : +4

酸        度 : 1.3

生 / 火入 : 火入

水        質 : 軟水

容        量 : 720ml

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得獎紀錄：

•International Wine Challenge  2019　特別推薦

酒質介紹：

將兵庫縣特A地區的山田錦精米至55%的特別純米酒。在日本市場長賣近30年，人氣指數持續水漲船高。

是一款順口且能應付不同場合需要的全能純米酒。冷飲、常溫、溫熱飲用皆適宜。有著純米酒的醇厚、清爽俐落的尾韻，平衡性絕佳。可說是同等級當中CP值超高的定番款，包裝設計也讓人印象深刻。

建議搭配：

冷飲(15～20度)適合低香氣的開胃菜；

溫飲(30～55度)適高香氣的肉、魚類等主食。

產區介紹：

土井 酒造場位於靜岡縣掛川市小貫，由自古以來一直擔任名家(當時為村長)的土井家於1872年創立酒造誕生銘柄「開運」，以最新的酒造設備佐以能登杜氏職人對自家精米的堅持，釀出旨味醇厚的清酒。近年來更是各國際評比常勝軍，履次榮獲金賞、冠軍；廣為人知的「靜岡酵母HD-1」是為土井家當主及人稱「能登杜氏四天王」的波瀨正吉所發現，並以其命名。
 

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