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產區:日本
產區:福井縣
酒造:黑龍酒造
原料米:兵庫縣東条產山田錦
精米步合:50%
酒精度:16%
日本酒度:+4
酸度:非公開
一般到貨
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以自家契約農田所產,位於兵庫縣的山田錦酒造好適米100%所釀製而成。
在酒造中低溫熟成一年後莊瓶出廠,洗鍊而濃郁的香味,令人聯想起成熟水果與近似香蕉的香氣。
料理推薦清爽前菜,稍帶油脂感的生魚片,或花枝、海膽等料理。
黑龍酒造
在天寒地凍的地理環境,藏人們以無比的熱情所釀製出來的酒款,在每年的全日本百大清酒評鑑中,連續數年名列前三名。
數年前,二皇太子婚宴上的國宴用酒所選用的酒款「石田屋」即出自黑龍酒造。