真澄突釃純米吟釀生原酒 (限定) (季節限定) 720ml

日本 -10 %

標籤：日本酒

真澄突釃純米吟釀生原酒 (限定) (季節限定) 720ml

產地 : 長野縣

酒藏 : 宮坂釀造

原料米 : 美山錦とひとごこち、兵庫県産山田錦

精米步合 : 55%

酒精度數 : 16%

日本酒度 : 未公開

酸度 : 未公開

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NT$ 2,830

未稅： NT$ 2,545

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突釃的名稱來自於江戶時代的酒造教本『童蒙酒造記』，書中有『突釃とは笊籬にて醅を釃事也』的記載，所以突釃的字面意思可以解釋為用笊籬突入到酒醅裡面過濾。

突釃是將笊籬（網筒）深入發酵罐的酒醅中過濾(無外力施加)發酵罐中充滿二氧化碳(不與氧氣接觸)，使其過濾出微碳酸、無氧氣、自然壓力的高品質無過濾生原酒，過程完全手工且能取得酒的量只是通常壓榨法所取的2～3%(相當稀少)

◎冷飲 X常溫 X溫飲

真澄突釃 純米吟釀生原酒 (限定) (季節限定) 720ml

真澄突釃純米吟釀生原酒 (限定) (季節限定) 720ml