小布施 Chabudai wine ちゃぶ台（赤）2024 750ml

得獎紀錄：

小布施酒莊（Obuse Winery）被譽為長野縣傳奇酒莊，其生產的「Sogga Père et Fils」系列長期獲得《日本葡萄酒大賞》金獎，並被日本權威酒評家與頂尖餐廳（如東京米其林餐廳）選用。本款 Chabudai 則是以酒莊的高水準工藝打造的日常飲用首選。

酒款介紹：

「ちゃぶ台」(Chabudai) 在日文中指的是傳統家庭用餐的矮桌。這款酒如其名，設計初衷是為了能融入每個家庭的日常生活。由莊主曾我彰彥精心混釀，打破了品種的限制，追求平衡與優雅，是一款充滿日本職人精神的 Table Wine。2024 年份展現了該年份清新且充滿生命力的果實感。

酒質介紹：

酒色呈現清透的寶石紅色。香氣帶有明顯的紅櫻桃、覆盆子以及淡淡的草莓糖漿氣息，並伴隨一點點紫羅蘭的花香。口感輕盈舒爽，單寧柔順幾乎不帶澀感，酸度活潑且平衡，入喉感極佳，整體風格乾淨、自然，展現出典型日本冷涼氣候下的優雅精緻感。

試飲建議：

建議飲用溫度為 14-16°C。這款酒的餐搭包容度極高，非常適合搭配帶有醬油或味醂調味的日式家常菜，如馬鈴薯燉肉、照燒雞肉、烤鳥串或是鮪魚生魚片，甚至是帶有些許油脂的台式滷味也非常合適。

酒莊介紹：

小布施ワイナリー (Obuse Winery)

位於長野縣小布施町，由曾我家族經營。現任莊主曾我彰彥（Akihiko Soga）曾赴法國布根地學習釀酒，深受自然派理念影響。小布施酒莊以「極少量生產」與「純粹手工」聞名，對於葡萄園的農藥使用極其嚴格，致力於表現長野縣的風土（Terroir）。除了葡萄酒，酒莊在冬季也會利用傳統清酒酵母釀造極稀有的清酒，是日本酒類愛好者心中神聖的存在。