日本
標籤:
日本酒
酒質介紹:
來自於蜜柑最有名的產地和歌山市出身的「津田杜氏」,讓自己故鄉的特產和日本酒做了一個美麗的連結。
特別選用和歌山市產最高等級的「有田蜜柑」,濃厚的果汁風味簡直像直接咬下香甜多汁的有田蜜柑一樣,無添加完整呈現最佳風味的利口酒。
酒造介紹:
平田酒造
平田家於江戶時代(大約 16 世紀後期)在飛騨高山市中心開始製造和銷售髮油和蠟燭。在明治時代(大約17世紀後期),平田家第5代創立了平田酒造店。創業以來,他們秉持「我們是育酒而不是釀酒」的理念付出了無數努力來鑽研他們的清酒,特別是在困難的環境下,平田家也會灌注愛意來肓酒,務求做到最好的品質。如今,平田酒造的酒與三重縣的伊勢市和岐阜縣的飛騨地區息息相關,使用了伊勢和飛騨地區的「伊勢光」和「飛騨濱」等當地種植的大米以及清澈的宮川的地下水來釀造。平田酒造店的清酒特點是利用飛騨地區的寒冷氣候地利,同時採用伊勢等美麗地區的新鮮食材,還沿用了傳統的清酒釀造技術,真的是一絲不苛。