中尾誠鏡純米吟釀雄町 720ml

日本 -10 %

標籤：日本酒

中尾誠鏡純米吟釀雄町 720ml

產地：廣島縣

酒造：中尾釀造株式會社

米種：雄町

酒精：15%

精米步合：55%

日本酒度：+3

酸度：1.4

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使用被稱為是日本最古老的酒米品種-「雄町米」。酒質最大特色是「具有深度跟層次」。

本商品將雄町的特色具體呈現，略為辛口的酒質與關東煮，奶油白醬的洋食，甚至麻婆豆腐搭配都相當巧妙。

衷心期盼「希望藉由將酒倒入酒杯時的表情，反映出釀酒師父誠摯的心意。」進而誕生出名為「誠鏡」的品牌。之後，便繼承了初代「誠心誠意」的精神，真誠地致力於造酒。

「誠鏡之酒」最大特色即為獨家開發的酵母。第四代藏主中尾清磨認為「決定酒的風味最大的關鍵就在酵母。」於是自年輕時，就開始不斷的進行酵母的研究。

更廣為人知的是「高溫糖化酒母」發源酒藏。歷代社長經過15年間研發出出眾的「蘋果酵母」，為找出發揮該酵母最大功效的釀製法，於昭和22年(西元1947年)成功開發出高溫糖化酒母，並榮獲日本釀友會頒贈的「第一回技術功勞賞」。

中尾 誠鏡 純米吟釀 雄町 720ml

中尾誠鏡純米吟釀雄町 720ml