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花陽浴 八反錦 純米吟醸 生原酒 1800ml

花陽浴 八反錦 純米吟醸 生原酒 1800ml
日本
標籤: 日本酒
花陽浴 八反錦 純米吟醸 生原酒 1800ml

酒造:南陽醸造

產縣:埼玉縣

原料米:八反錦

精米步合:55%

酒精濃度:16%

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酒款介紹:

選用八反錦酒米製成,這是1973年廣島縣自家開發的米種,由八反35和秋津穗配種而成,這款酒米釀成的酒較為淡麗。

由於八反錦較容易裂開,磨米時需要多加留意,因此極考驗功夫。雖然八反錦不是廣泛採用的酒米,但依然受到其他縣的酒廠所青睐。

酒質介紹:

以瓜果香氣為主,初聞略帶青澀感覺,隨後吟釀的香氣慢慢散開,帶點青草、蘋果和梨的香氣。

酒造介紹:

南陽釀造

1860年創業的南陽釀造一直以來都是單一家族經營,堅持保存傳統技能,以手工袋吊法榨酒,不施加任何壓力,讓酒體慢慢的滴出,一滴一滴的收集進斗瓶裡,口感綺麗纖細絲滑純淨。「花陽浴」有沐浴在陽光裡的花朵之意,是能代表酒造個性及頑強精神的地酒。純美的酵母香氣來自原酒的紮實基調,略為平順的入口感受與喉韻的辛度拉扯為令人意外的舒快酒感。

細說南陽釀造與花陽浴】 | Sake Romance 清酒.蜜語

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