田酒 純米吟醸 辨慶 1800ml

酒款介紹：

「辨慶」原本是1924年在兵庫縣開發的一個受歡迎的酒米，直到戰前一直是兵庫縣最廣泛種植的酒米。然而，隨著「山田錦」的出現，亦因為「辨慶」種植上存在困難，所以其種植面積逐漸減少，最終一度完全停止種植。 2011年，在兵庫縣的米試驗場，西田酒造店和農民從僅存的穀種中重新種植，花了3年時間才能收獲足夠釀造一個酒缸約1800Kg的「辨慶」酒米，這是一個傳奇的酒米故事。

酒質介紹：

使用兵庫縣產的辨慶，經過50％的精米，並釀成純米吟釀。打開酒栓，帶著些微的吟釀香氣，但不是很濃。入口品味，帶著適度的果甜，米的甜美味道悠然散開，甜味後稍微感受到一些苦味，收尾清爽。作為超稀有的酒米，能體驗到前所未有的米味道，對於「田酒」的粉絲來說，更是一支不能錯過，可遇不可求的清酒。

酒造介紹：

青森縣的西田酒造自1870年成立:致力以回到釀酒的原點為中心去造出別樹一格的清酒。而田酒中的「田」是指稻田，他們多年堅決不使用任何酒精和釀造糖類去釀酒，顧名思義，米是田酒的旨味來源。每款田酒的產量都十分稀少，及只在特定期間推出。